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Keto Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style

Keto Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style Keto Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style
Herzhafte Gerichte

Keto Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style

▪️ Nährwerte pro 100 g: 147 Kcal - 12 g Fett - 3,3 g Netto-Kohlenhydrate - 5,7 g Protein ▪️

Manchmal braucht es kein aufwendiges Rezept, um richtig gut zu essen – genau dafür ist diese Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style gemacht. Mit nur 5 Hauptzutaten,  Gewürzen und einer einfachen Zubereitung zauberst du ein schnelles, sättigendes Keto-Gericht, das perfekt in den Alltag passt.

Weißkohl macht das Gericht kohlenhydratarm, leicht und dennoch angenehm deftig. In Kombination mit saftigem Rinderhack, etwas Karotte und einer würzigen Sojasaucen-Note entsteht ein Geschmack, der geschmacklich an die asiatischen Klassiker erinnert – ganz ohne Zucker, Mehl oder unnötige Zusätze.


Dieses Rezept ist ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem keto-konform, ausgewogen und lecker essen möchtest. Ob als schnelles Mittagessen, unkompliziertes Abendessen oder Meal-Prep für mehrere Tage: Diese Pfanne zeigt, wie einfach Keto sein kann, ohne auf Genuss zu verzichten.

Keto Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style

Zutaten:

  • 450 g Weißkohl (in feinen Streifen)
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 200 g Karotten (in feinen Streifen)
  • 3–4 EL glutenfreie Sojasauce
  • 1/2 TL Knoblauchpulver

Aus deinem Vorrat:

  • 25 ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, optional Chiliflocken


Zubereitung

  1. Karotten und Weißkohl in feine Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und den Karottenstreifen krümelig anbraten.
  3. Weißkohlstreifen unterheben und kurz mitbraten.
  4. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Sojasauce würzen.
  5. Etwa ½ Tasse heißes Wasser angießen und alles bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis das Gemüse weich und alles gut durchgezogen ist. Optional mit Chiliflocken toppen und genießen.

Nährwerte

Entspricht 3,3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kcal)147 kcal
Fett12 g
Kohlenhydrate3,3 g
Eiweiß5,7 g