Keto Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style

147 kcal 3,3 g verwertbare KH pro 100 g
Keto Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style
Keto Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style

▪️ Nährwerte pro 100 g: 147 Kcal - 12 g Fett - 3,3 g Netto-Kohlenhydrate - 5,7 g Protein ▪️

Manchmal braucht es kein aufwendiges Rezept, um richtig gut zu essen – genau dafür ist diese Kohlpfanne im Frühlingsrollen-Style gemacht. Mit nur 5 Hauptzutaten,  Gewürzen und einer einfachen Zubereitung zauberst du ein schnelles, sättigendes Keto-Gericht, das perfekt in den Alltag passt.

Weißkohl macht das Gericht kohlenhydratarm, leicht und dennoch angenehm deftig. In Kombination mit saftigem Rinderhack, etwas Karotte und einer würzigen Sojasaucen-Note entsteht ein Geschmack, der geschmacklich an die asiatischen Klassiker erinnert – ganz ohne Zucker, Mehl oder unnötige Zusätze.


Dieses Rezept ist ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem keto-konform, ausgewogen und lecker essen möchtest. Ob als schnelles Mittagessen, unkompliziertes Abendessen oder Meal-Prep für mehrere Tage: Diese Pfanne zeigt, wie einfach Keto sein kann, ohne auf Genuss zu verzichten.

Zutaten

  • 450 g Weißkohl (in feinen Streifen)
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 200 g Karotten (in feinen Streifen)
  • 3–4 EL glutenfreie Sojasauce
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Aus deinem Vorrat:
  • 25 ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, optional Chiliflocken


Zubereitung

  1. Karotten und Weißkohl in feine Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und den Karottenstreifen krümelig anbraten.
  3. Weißkohlstreifen unterheben und kurz mitbraten.
  4. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Sojasauce würzen.
  5. Etwa ½ Tasse heißes Wasser angießen und alles bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis das Gemüse weich und alles gut durchgezogen ist. Optional mit Chiliflocken toppen und genießen.

Nährwerte

Der Keto-Faktor
3,3g Pro 100g

Netto-Kohlenhydrate

Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.

Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)

Nährwerte
Brennwert (kcal) 147 kcal852,6 kcal
Fett 12 g69,6 g
Kohlenhydrate 3,3 g19,14 g
Eiweiß 5,7 g33,06 g