Ketogenes Hähnchen Curry mit Naan-Brot

Ketogenes Hähnchen Curry mit Naan-Brot Ketogenes Hähnchen Curry mit Naan-Brot
Herzhafte Gerichte

Ketogenes Hähnchen Curry mit Naan-Brot


▪️ Nährwerte pro 100 g: 136 Kcal - 9,0 g Fett - 2,5 g Kohlenhydrate - 11,3 g Protein ▪️

 

Indisches Curry mit indischem Naan-Brot - kann diese traditionelle Köstlichkeit wirklich Keto sein?! Auf jeden Fall und das ganz einfach!

 

Unser Hähnchen Curry basiert auf der gelben Curry Paste, die nicht nur Keto-konform, sondern auch Paleo, vegan und ohne Zuckerzusatz ist. 

 

Und was passt besser zu einem leckeren würzigen Curry als traditionelles Naan-Brot, allerdings ohne Weizenmehl. Mit unserem Rezept kannst du dir ein selbstgebackenes Low-Carb & Keto Naan-Brot zubereiten, das getreide-, gluten- & sojafrei ist. Das Rezept findest du hier.

 

Ketogenes Hähnchen Curry mit Naan-Brot

Zutaten für 2 Portionen

  • 400 g Hähnchenfilets
  • 1 TL gelbe Currypaste
    (hier erhältlich)
  • 300 ml Kokosmilch
    (hier erhältlich)
  • 1 rote Spitzpaprika
  • 100 g Erbsenschoten oder Stangenbohnen
  • 1 Zwiebel
  • 1/12 Karotte
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1/2 Limette
  • Frische Kräuter (Minze oder Koriander)
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Kokosöl
    (hier erhältlich)
Als Beilage

Zubereitung

  1. Hähnchenfilets mit Küchenpapier trocken tupfen, klein schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Spitzpaprika vom Kerngehäuse befreien und in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
  3. Die Enden der Erbsenschoten entfernen.
  4. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden.
  5. Karotte längs vierteln und diese in kleine Stücke schneiden.
  6. Frühlingszwiebel in schräge, dünne Streifen schneiden.
  7. Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Currypaste darin für etwa 1 Minute anrösten.
  8. Anschließend Hähnchenstücke in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten scharf anbraten.
  9. Anschließend das vorbereitete Gemüse zugeben und kurz andünsten.
  10. Den Pfanneninhalt mit Kokosmilch ablöschen und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  11. Hähnchen-Curry mit Limette abschmecken und mit frischer Minze oder Koriander servieren.
  12. Dazu passt Naan-Brot ganz hervorragend.

Nährwerte

Entspricht 2,5 g Kohlenhydrate pro 100 g, ohne Nann-Brot. 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)572 kJ
Brennwert (kcal)136 kcal
Fett9 g
- davon gesättigte Fettsäuren7,4 g
Kohlenhydrate2,5 g
- davon Zucker1,6 g
Eiweiß11,3 g
Salz0,25 g

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