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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Ketogenes Hähnchen Curry mit Naan-Brot

136 kcal 2,5 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 136 Kcal - 9,0 g Fett - 2,5 g Kohlenhydrate - 11,3 g Protein ▪️

Indisches Curry mit indischem Naan-Brot - kann diese traditionelle Köstlichkeit wirklich Keto sein?! Auf jeden Fall und das ganz einfach!

Unser Hähnchen Curry basiert auf der gelben Curry Paste, die nicht nur Keto-konform, sondern auch Paleo, vegan und ohne Zuckerzusatz ist.

Und was passt besser zu einem leckeren würzigen Curry als traditionelles Naan-Brot, allerdings ohne Weizenmehl. Mit unserem Rezept kannst du dir ein selbstgebackenes Low-Carb & Keto Naan-Brot zubereiten, das getreide-, gluten- & sojafrei ist. Das Rezept findest du hier.

Direkt zum Rezept

Zutaten

400 g Hähnchenfilets
1 TL gelbe Currypaste
(hier erhältlich)
300 ml Kokosmilch
(hier erhältlich)
1 rote Spitzpaprika
100 g Erbsenschoten oder Stangenbohnen
1 Zwiebel
1/12 Karotte
1 Frühlingszwiebel
1/2 Limette
Frische Kräuter (Minze oder Koriander)
Salz & Pfeffer
1 EL Kokosöl
(hier erhältlich)
Als Beilage
Selbstgemachtes Low-Carb Naan-Brot
(zum Rezept)

Eine Zutat gibt es bei uns Ausverkauft

Zubereitung

Hähnchenfilets mit Küchenpapier trocken tupfen, klein schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Spitzpaprika vom Kerngehäuse befreien und in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
Die Enden der Erbsenschoten entfernen.
Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden.
Karotte längs vierteln und diese in kleine Stücke schneiden.
Frühlingszwiebel in schräge, dünne Streifen schneiden.
Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Currypaste darin für etwa 1 Minute anrösten.
Anschließend Hähnchenstücke in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten scharf anbraten.
Anschließend das vorbereitete Gemüse zugeben und kurz andünsten.
Den Pfanneninhalt mit Kokosmilch ablöschen und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Hähnchen-Curry mit Limette abschmecken und mit frischer Minze oder Koriander servieren.
Dazu passt Naan-Brot ganz hervorragend.