Low-Carb Kokos-Vanille Eisriegel

Low-Carb Kokos-Vanille Eisriegel Low-Carb Kokos-Vanille Eisriegel
Desserts
Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb Kokos-Vanille Eisriegel

▪️ Nährwerte pro 100 g: 227 kcal – 21,9 g Fett – 2,3 g verwertbare Kohlenhydrate – 3,3 g Eiweiß▪️

Ein cremig-kühler Traum für heiße Tage – ganz ohne Zuckerzusatz! Diese Low-Carb Eisriegel erinnern mit ihrer feinen Kokosnote und zarten Vanille an tropischen Sommergenuss.

Die Basis bildet unser Keto Vanille Eispulver – cremig, vanillig und natürlich fast ohne verwertbare Kohlenhydrate. Kombiniert mit Kokosmilch, Mandelmilch und feinen Kokosraspeln entsteht eine Eismasse, die richtiges Urlaubsfeeling aufkommen lässt.

Umhüllt wird das Ganze von einer knackigen Schicht aus zuckerfreier Edelbitterschokolade und getoppt mit gehackten Macadamianüssen – für extra Crunch und gesunde Fette.

 

Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, keine Eismaschine und bekommst ein Dessert, das sowohl Keto- als auch Nasch-Fans begeistert! Süße ohne Kompromisse – dank Erythrit und den richtigen Fetten.

 

Low-Carb Kokos-Vanille Eisriegel

Zutaten

Für 8 Riegel
  • 1 Packung Keto Vanille Eispulver
    (hier erhältlich)
  • 230 ml Kokosmilch
  • 110 ml Mandelmilch
  • 25 g Kokosraspeln
  • 80 g Edelbitter Schoko-Drops
    (hier erhältlich)
  • 6 Macadamia Nüsse (zum Bestreuen)

Zubereitung

  1. Eis nach Packungsanleitung zubereiten und die Kokosraspeln unterrühren.
  2. Die Masse in eine längliche Kuchen- oder Kastenform füllen (idealerweise aus Silikon, sonst mit Backpapier auslegen).
  3. Für mindestens 8 Stunden ins Gefrierfach geben.
  4. Vor dem Weiterverarbeiten ca. 5 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und die Macadamia Nüsse fein hacken.
  6. Den gefrorenen Eisblock in 8 gleich große Riegel schneiden.
  7. Jeden Riegel zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen und sofort mit den gehackten Nüssen bestreuen.
  8. Zum Schluss die Riegel für ca. 10 Minuten zurück in den Tiefkühler geben, damit die Schokolade fest wird.

Nährwerte

Entspricht 2,3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate - mehrwertige Alkohole (Erythrit).
Brennwert (kJ)941 kJ
Brennwert (kcal)227 kcal
Fett21,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren15,3 g
Kohlenhydrate9,2 g
- davon Zucker1,7 g
- davon mehrwertige Alkohole6,9 g
Eiweiß3,3 g
Salz0,15 g