Leckerster Low-Carb & Keto Nudelsalat

Leckerster Low-Carb & Keto Nudelsalat Leckerster Low-Carb & Keto Nudelsalat
Herzhafte Gerichte

Leckerster Low-Carb & Keto Nudelsalat

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 102 Kcal - 6,6 g Fett - 6,1 g Netto-Kohlenhydrate - 1,5 g Protein ▪️

Nudelsalat – ein absoluter Klassiker.

Natürlich bleibt unser Klassiker jedoch Low-Carb, Keto, glutenfrei & ohne Zuckerzusatz, da wir statt herkömmlichen Nudeln die getrockneten Konjaknudeln von Shileo verwenden. Da diese getrocknet sind, haben sie keinen fischigen Geruch, sind Lower-Carb*, vegan, ballaststoffreich, zuckerfrei, glutenfrei, haben 50% weniger Kohlenhydrate* als herkömmliche Nudeln und schmecken mega lecker!

Dazu verwenden wir Avocadoöl-Mayonnaise für das Dressing. Diese wird aus 100% Avocadoöl hergestellt, ist handgepflückt, kaltgepresst und Keto, Paleo und natürlich ebenso ohne Zuckerzusatz!

Lasst den Salat richtig schön durchziehen, tatsächlich schmeckt er immer besser, je länger er zieht!

Für 2 Portionen

  • 2 Portionen Konjaknudeln
    (hier erhältlich)
  • 50 g frische Erbsen (oder TK, aufgetaut)
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 2 Gewürzgurken (+ 1 EL Flüssigkeit)
  • 50 g Geflügelfleischwurst

Für das Dressing

  • 50 g Hunter & Gather Mayonnaise
    (hier erhältlich)
  • 100 g Joghurt (3,8 % Fett)
  • 1/4 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Salatzutaten vorbereiten:
  1. Shileo-Nudeln in 1 Liter kochendes und gesalzenes Wasser geben und 10 bis 12 Minuten garen lassen. Anschließend abgießen, abkühlen lassen und klein schneiden.
  2. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälfte klein würfeln.
  3. Fleischwurst ebenfalls würfeln.
  4. Gewürzgurke in Scheiben schneiden.

Für das Dressing
  1. In einer kleinen Schüssel Mayonaise mit Gurkenwasser und Joghurt glattrühren.
  2. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer würzen.

Zum Schluss
  1. Die abgekühlten Nudeln mit den vorbereiteten Salatzutaten und dem Dressing vermischen und bis zum Genießen (mindestens 1-2 Stunden) im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwerte

Entspricht 6,1 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)425 kJ
Brennwert (kcal)102 kcal
Fett6,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren1,4 g
Kohlenhydrate8 g
- davon Zucker1,9 g
Eiweiß1,5 g
Salz0,2 g

Passende Produkte

Lower-Carb* Fettuccine | getrocknet
Lower-Carb* Fettuccine | getrocknet Lower-Carb* Fettuccine | getrocknet

Lower-Carb* Fettuccine | getrocknet

Normaler Preis
€8,95
Image 38286899970368
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Konjak-Noodles | Bio
Konjak-Noodles | Bio

Konjak-Noodles | Bio

Normaler Preis
€3,29
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 270.0 g (€12,19/kg)
Avocadoöl Mayonnaise (regulär) 250g
Avocadoöl Mayonnaise (regulär) 250g Avocadoöl Mayonnaise (regulär) 250g

Avocadoöl Mayonnaise (regulär) 250g

Normaler Preis
€8,29
Image 38758673187136
Image 38286992048448
Inhalt 250.0 g (€33,16/kg)
Chili & Lime Avocadoöl Mayonnaise 250 g
Chili & Lime Avocadoöl Mayonnaise 250 g Chili & Lime Avocadoöl Mayonnaise 250 g

Chili & Lime Avocadoöl Mayonnaise 250 g

Normaler Preis
€8,29
Image 38758673187136
Image 38286992048448
Inhalt 250.0 g (€33,16/kg)
Knoblauch Avocadoöl Mayonnaise 250 g
Knoblauch Avocadoöl Mayonnaise 250 g Knoblauch Avocadoöl Mayonnaise 250 g

Knoblauch Avocadoöl Mayonnaise 250 g

Normaler Preis
€8,29
Image 38758673187136
Image 38286992048448
Inhalt 250.0 g (€33,16/kg)
Olivenöl Mayonnaise (regulär) 250g
Olivenöl Mayonnaise (regulär) 250g Olivenöl Mayonnaise (regulär) 250g

Olivenöl Mayonnaise (regulär) 250g

Normaler Preis
€8,29
Image 38758673187136
Image 38286992048448
Inhalt 250.0 g (€33,16/kg)

Featured blog slider

Low-Carb & Keto Kokos-Mandel Torte
Torten & Kuchen

Low-Carb & Keto Kokos-Mandel Torte

▪️ Nährwerte pro 100 g: 526 Kcal - 54,6 g Fett - 3,1 g Netto-Kohlenhydrate - 4,1 g Protein ▪️Diese Kokos-Mandel-Torte macht sowohl in den heißen, als auch in den kalten Jahreszeiten...

Keto Kollagen-Waffeln
Kekse & Kleingebäck

Keto Kollagen-Waffeln

▪️ Nährwerte pro 100 g: 228 Kcal - 18,5 g Fett - 2 g Netto-Kohlenhydrate - 10,6 g Protein ▪️ Diese köstlichen Waffeln sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit gesundem Kollagen, das...

Haselnuss-Vanille-Creme im Bueno Style (vegan & Keto)
Desserts
Süße Snacks ohne Backen

Haselnuss-Vanille-Creme im Bueno Style (vegan & Keto)

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 182 Kcal - 16,3 g Fett - 2,7 g Netto-Kohlenhydrate - 3,8 g Protein ▪️ Habt ihr Kinder Buenos auch so geliebt wie wir? Die Kombination von...

Low-Carb & Keto Pistazien-Mousse mit Schoko-Knackschicht
Desserts
Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb & Keto Pistazien-Mousse mit Schoko-Knackschicht

▪️ Nährwerte pro 100 g: 190 Kcal - 12,0 g Fett - 2,1 g Netto-Kohlenhydrate - 10,4 g Protein ▪️ Unsere Pistazien-Mousse mit Schoko-Knackschicht ist ein absolutes Luxus-Dessert - natürlich 100% Low-Carb & Keto-konform! Wir verzichten komplett...

Whey-Proteinriegel mit Schokolade
Desserts
Proteinreich

Whey-Proteinriegel mit Schokolade

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 405 Kcal - 29,7 g Fett - 4,5 g Netto-Kohlenhydrate - 26,6 g Protein ▪️ Diese Keto-Proteinriegel sind schnell und einfach zubereitet und enthalten fast 18 g Protein und nur...

Low-Carb Protein-Grießbrei mit Pflaumen & Zimt
Desserts
Proteinreich

Low-Carb Protein-Grießbrei mit Pflaumen & Zimt

▪️ Nährwerte pro 100 g: 63 Kcal - 3,6 g Fett - 3,1 g Netto-Kohlenhydrate - 4,6 g Protein ▪️ Dieser Protein-Grießbrei mit Pflaumen ist das perfekte Frühstück oder Snack für alle, die auf der...

Keto Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffelpüree
Herzhafte Gerichte

Keto Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffelpüree

▪️ Nährwerte pro 100 g: 142 Kcal - 11,3 g Fett - 1,6 g Netto-Kohlenhydrate - 7,4 g Protein ▪️  Ein herzhaftes Keto Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und super lecker schmeckt.  Kartoffelpüree hört sich erstmal...

Kuhflecken Schoko-Aufstrich ohne Zuckerzusatz
Süße Snacks ohne Backen

Kuhflecken Schoko-Aufstrich ohne Zuckerzusatz

    ▪️ Nährwerte pro 100 g: 454 Kcal - 37,5 g Fett - 13,1 g Netto-Kohlenhydrate - 8,8 g Protein ▪️   Weil wir keine Fans von Verzicht bin, haben wir dieses...