Fruchtige Low-Carb & Keto Limetten-Kokos-Muffins
226
kcal
2,3
g verwertbare KH
pro 100 g
▪️ Nährwerte pro 100 g: 226 Kcal - 19,1 g Fett - 2,3 g Netto-Kohlenhydrate - 9,5 g Protein ▪️
Limette und Kokos passen zusammen wie Kaffee und Kuchen, findet ihr nicht? Natürlich sind diese Muffins Low-Carb, ohne Zucker und Weizen, also glutenfrei und Keto! Der Limettengeschmack verleiht diesen kleinen Muffins einen exotischen, fruchtigen Geschmack ohne, dass einem etwas fehlt.
Das Schöne an der Keto-Diät ist nämlich, dass man auf nichts verzichten muss. Habt ihr Lust zu backen? So geht's:
Zutaten
-
90 g Mandelmehl
(hier erhältlich) -
30 g Kokosmehl
(hier erhältlich) - 1 TL Backpulver
- 30 g Kokosraspeln
- 2 Eier
-
2 EL Kokosöl
(hier erhältlich) -
100-120 g Erythrit
(hier erhältlich) -
250 ml Kokosmilch
(hier erhältlich) - Abrieb einer Limette
- Außerdem
- Muffinförmchen
Nährwerte
Der Keto-Faktor
2,3g
Pro 100g
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
Nährwerte
Brennwert (kJ)
945 kJ604,8 kJ
Brennwert (kcal)
226 kcal144,64 kcal
Fett
19,1 g12,22 g
- davon gesättigte Fettsäuren
13,2 g8,45 g
Kohlenhydrate
19,5 g12,48 g
- davon Zucker
2 g1,28 g
- davon mehrwertige Alkohole
17,2 g11,01 g
Eiweiß
9,5 g6,08 g
Salz
0,06 g0,04 g
