Low-Carb Brötchen mit Pesto-Frischkäse Füllung

Low-Carb Brötchen mit Pesto-Frischkäse Füllung Low-Carb Brötchen mit Pesto-Frischkäse Füllung
Herzhafte Gerichte

Low-Carb Brötchen mit Pesto-Frischkäse Füllung

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 94 Kcal - 12,6 g Fett - 2,8 g Netto-Kohlenhydrate - 7,6 g Protein ▪️

 

Ein belegtes Brötchen - aber mal anders und exklusiv!

Wir haben hier aus unserer glutenfreien Brötchen-Backmischung mit Pesto und Frischkäse gefüllte Happen zubereitet.

Hier haben wir Pesto verwendet, welches 100% Bio-Qualität hat, mit extra nativem Olivenöl statt Sonnenblumenöl und ohne Geschmacksverstärker zubereitet wurde! Kombiniert mit unserer Brötchen Backmischung, welche absolut Low-Carb ist, ebenso glutenfrei, laktosefrei! Die Backmischung hat über 90% weniger Kohlenhydrate im Vergleich zu einem Vollkornbrot und kommt bei 100 g gerade mal auf 2,5 g Kohlenhydrate! Durch den hohen Gehalt an Flohsamenschalen bleiben die Brötchen sehr lange fluffig und frisch.

Zutaten

Für die Brötchen:

Für die Füllung:
  • 100 g Frischkäse
  • 2 EL Pesto

Zubereitung

  1. Brötchen-Backmischung nach Anleitung mischen.
  2. Den Teig in 6 Teile teilen und jeweils zwichen 2 Lagen Backpapier ausrollen.
  3. Mit jeweils einer Scheibe Käse belegen, aufrollen und das Ende zudrücken und somit verschließen.
  4. Die Brötchen nach Anleitung backen und vollständig auskühlen lassen.
  5. Frischkäse mit dem Pesto gut vermischen und in Spritzbeutel füllen (Tipp: einfach die Ecke von einer kleinen Tüte abschneiden).
  6. Die Brötchen an einer Seite vertikal aufschneiden und die Leerräume mit der Frischkäsecreme füllen.
  7. Die Brötchen ganz oder in geschnitten Scheiben genießen.

Nährwerte

Entspricht 2,8 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate - mehrwertige Alkohole (Erythrit)
Brennwert (kJ)393 kJ
Brennwert (kcal)94 kcal
Fett12,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren1,9 g
Kohlenhydrate2,8 g
- davon Zucker2,2 g
- davon mehrwertige Alkohole0 g
Eiweiß7,6 g
Salz1,05 g

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