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Low-Carb gebrannte Mandeln – Erdbeer & Weiße Schokolade Edition

Low-Carb gebrannte Mandeln – Erdbeer & Weiße Schokolade Edition Low-Carb gebrannte Mandeln – Erdbeer & Weiße Schokolade Edition
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Low-Carb gebrannte Mandeln – Erdbeer & Weiße Schokolade Edition

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 508 Kcal - 40,5 g Fett - 11,6 g Netto-Kohlenhydrate - 15,9 g Protein ▪️

 

Knusper, Liebe, Erdbeerzauber – Low-Carb gebrannte Mandeln mit Erdbeer & weißer Schokolade - ganz ohne Zuckerzusatz. Wir karamellisieren mit Erythrit statt Zucker und umhüllen die Mandeln mit einer rosa Erdbeer-Schokoschicht aus unseren Simply Keto weißen Schoko Drops. Diese machen den Unterschied: Low-Carb, ohne Zuckerzusatz, gesüßt mit Erythrit–Stevia-Mix, glutenfrei & sojafrei, ohne bittere Note und ohne kühlen Nachgeschmack. Ergebnis: zart schmelzend, perfekt zum Naschen, Backen oder für Desserts – und ideal für Low-Carb & keto. 

Low-Carb gebrannte Mandeln – Erdbeer & Weiße Schokolade Edition

Zutaten für ca. 6 Snack Portionen

Zubereitung

  1. Schmelze 3 EL Erythrit bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, gib 1 Prise Salz und die Mandeln dazu und rühre bis die Mandeln rundum vom Erythrit überzogen sind.
  2. Verteile die gebrannten Mandeln auf einem Backpapier, trenne sie voneinander und lasse sie vollständig abkühlen.
  3. Zerkleinere 25 g gefriergetrocknete Erdbeeren zu feinem Pulver. Stelle ca. 10 g für später beiseite.
  4. Schmelze 100 g weiße Schokolade vorsichtig (Wasserbad oder Mikrowelle in kurzen Intervallen, nicht zu heiß). Rühre 15 g Erdbeerpulver unter bis die Schokolade gleichmäßig rosa ist.
  5. Gib die abgekühlten Mandeln in eine große Dose mit Deckel, gieße die Erdbeer-Schokolade darüber, verschließe die Dose und schüttle kräftig bis alle Mandeln ummantelt sind.
  6. Verteile die Mandeln erneut auf Backpapier und lasse sie aushärten.
  7. Mische 2 TL Pudererythrit mit dem restlichen Erdbeer-Pulver (ca. 10 g). Gib die Mandeln wieder in die Dose, streue die Puder-Mischung darüber und schüttle alles kräftig, bis jede Mandel zart bestäubt ist.
  8. Lasse kurz trocknen, dann genieße oder bewahre luftdicht auf.

Nährwerte

Entspricht 11,6 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). Für ca. 6 Snack Portionen.
Brennwert (kJ)2119 kJ
Brennwert (kcal)508 kcal
Fett40,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren8,5 g
Kohlenhydrate27,5 g
- davon Zucker10,7 g
- davon mehrwertige Alkohole15,9 g
Eiweiß15,9 g
Salz0,19 g

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