Low-Carb & Keto Grießauflauf

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Desserts

Low-Carb & Keto Grießauflauf

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 73 Kcal - 5,5 g Fett - 2,6 g Netto-Kohlenhydrate - 2,8 g Protein ▪️

 

Wir essen natürlich keinen richtigen Weizengrieß, aber wir haben eine super, kohlenhydratarme Alternative gefunden, die genau die gleiche Konsistenz hat und mindestens genauso gut schmeckt!


Wenn man den getrockneten Konjakreis von Shileo im Mixer zerkleinert und dann mit Mandelmilch aufkocht, hat man den wohl besten Low-Carb & Keto Grießbrei, der die perfekte Grundlage für diesen Grießauflauf bildet.

Wir haben uns diesmal für Himbeeren als fruchtiges Highlight entschieden, Sauerkirschen, Pflaumen oder ein Löffel unserer Simply Keto Fruchtaufstriche passen genauso gut.

 

Guten Appetit bei diesem Low-Carb & Keto Grießauflauf, der auch noch zuckerfrei, glutenfrei, ballaststoffreich und dadurch sehr sättigend ist.

Low-Carb & Keto Grießauflauf

Zutaten für 2 Portionen 

Außerdem 

Zubereitung

  1. Zerkleinere den Konjakreis im Hochleistungsmixer, bis ein feines Pulver entsteht.
  2. Verrühre Mandelmilch, Erythrit, Butter und das „Grieß“-Pulver in einen Topf miteinander.
  3. Lass alles unter Rühren einmal kurz aufkochen und nimm den Topf direkt vom Herd.
  4. Lass den Grießbrei etwas abkühlen.
  5. Trenne die Eier und hebe die Eigelbe unter die Grießmasse.
  6. Schlage das Eiweiß steif und hebe es anschließend ebenfalls vorsichtig unter die Grießmasse.
  7. Fülle etwa 2/3 der Masse in eine ofenfeste Auflaufform. Verteile die Himbeeren darüber und gib die restliche Masse darauf.
  8. Backe den Grießauflauf bei 175 °C für 30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Garniere den Low-Carb Grießauflauf mit Mandelblättchen und Erythrit.

Nährwerte

Entspricht 2,6 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)306 kJ
Brennwert (kcal)73 kcal
Fett5,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren2,4 g
Kohlenhydrate11,2 g
- davon Zucker0,6 g
- davon mehrwertige Alkohole8,6 g
Eiweiß2,8 g
Salz0 g

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