▪️ Nährwerte pro 100 g: 201 Kcal - 11,8 g Fett - 3,7 g Netto-Kohlenhydrate - 17,3 g Protein ▪️
Du willst ein einfaches Low-Carb Brötchen, das du ohne Hefe, ohne Gehzeit und ohne großes Küchenchaos backen kannst? Dann sind diese Low-Carb Joghurt-Brötchen mit Mandelmehl perfekt für dich: außen leicht goldig, innen schön weich und ideal für Frühstück, Meal Prep oder als Beilage zum Salat.
Das Herzstück ist hier unser Simply Keto Mandelmehl: eine richtig gute Mehlalternative zum Backen, von Natur aus glutenfrei und ideal für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung. Es sorgt für eine angenehm saftige, „brotige“ Konsistenz – ohne typischen „Ei-Geschmack“, den manche Low-Carb Teige haben. Du kannst es super vielseitig verwenden, z. B. auch für Kuchen, Panaden oder herzhafte Teige.
Lass und direkt loslegen!
Zutaten
- 300 g Griechischer Joghurt
- 200 g Mandelmehl entölt (hier erhältlich)
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz, optional Pfeffer
- 2 Eier (M)
- 1 TL Olivenöl
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- Samen nach Wahl (Sesam, Mohn, Leinsamen, Mandeln, Kürbiskerne)
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
