Home
›
Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb Kaffee-Mascarpone-Eis

301 kcal 1,9 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 301 Kcal - 30,2 g Fett - 1,9 g Netto-Kohlenhydrate - 4,4 g Protein ▪️

Heute gibt es ein tolles und schnelles Rezept für Low-Carb Kaffee-Mascarpone-Eis mit knackigem Schokomantel!

Es verbindet so viele himmlische Geschmacksnoten, dass es wahrhaft eine Geschmacksexplosion in deinem Mund verursachen wird; Kaffee, Mascarpone, Rum, Schokolade und Haselnüsse!

Und dabei brauchst du keine 15 Minuten für die Vorbereitung! Es geht super schnell und ist kinderleicht!

Das Beste? Das Eis hat nur 1,9 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g!

Wichtig hierfür ist, dass du unsere Edelbitter Schoko-Drops dafür verwendest, denn diese hat nur 4 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g und ist somit eine Schokolade mit extrem wenigen Kohlenhydraten.

100% Low-Carb & Keto, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz & Primal

Direkt zum Rezept

Zutaten

500 g Mascarpone
120 ml Kokosmilch
(hier erhältlich)
120 ml Espresso (alternativ starker Kaffee)
40 g Puder-Erythrit
(hier erhältlich)
1 / 2 Ampulle Rum-Aroma (optional)
100 g zuckerfreie Schoko-Drops
(hier erhältlich)

Zubereitung

Siebe das Puder-Erythrit durch ein Sieb, damit du keine Klumpen in deinem Eis hast.
Gib nun alle Zutaten außer der Schokolade in eine Rührschüssel und vermixe alles gut miteinander.
Fülle anschließend die Masse in 8 - 10 Eisförmchen und lasse sie am besten über Nacht im Gefrierschrank. Das Eis muss komplett durchgefroren sein, damit du es gut aus den Formen bekommst.
Schmelze zum Schluss die Schokolade vorsichtig.
Nimm das Eis aus den Formen und tunke es in die Schokolade.
Lege es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett und stelle das Brett anschließend für nochmals 10 Minuten in den Gefrierschrank, damit die Schokolade fest wird.