Low-Carb & Keto Cheesecake-Waldbeer Riegel

Low-Carb & Keto Cheesecake-Waldbeer Riegel Low-Carb & Keto Cheesecake-Waldbeer Riegel
Desserts
Torten & Kuchen

Low-Carb & Keto Cheesecake-Waldbeer Riegel

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 303 Kcal - 26,2 g Fett - 2,8 g Netto-Kohlenhydrate - 12,1 g Protein ▪️

 

Das nenn ich mal Riegel – ein herrlicher Boden aus Mandelmehl, eine Cheesecake UND eine Beeren Schicht, getoppt mit leckeren Streuseln!

Da wir unser glutenfreies, kohlenhydratreduziertes Mandelmehl, unser Erythrit und unsere hausgemachte, zuckerfreie Marmelade verwenden, sind diese Riegel obendrein auch ohne Zuckerzusatz und 100% Low-Carb & keto!

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zutaten

Für den Boden:

Für die Käsekuchen-Schicht:

Für die Beeren-Schicht:

Für die Streusel-Schicht:

Außerdem:
  • eine eckige Auflaufform (ca. 20 x 20 cm)

Zubereitung

Für den Boden:
  1. Backofen auf 175°C vorheizen.
  2. Ein Backblech oder Auflaufform mit Backpapier auslegen.
  3. Butter schmelzen und mit Mandelmehl und Erythrit zu einem Teig kneten.
  4. Teig in die Form geben und leicht andrücken.
  5. Den Boden für 7 Minuten vorbacken – er sollte nicht fest sein, nur an den Rändern leicht anfangen zu bräunen.
  6. Anschließend den Boden abkühlen lassen.

Für die Käsekuchen-Schicht:
  1. Frischkäse, Eigelb, Erythrit und Zitronenabrieb miteinander verrühren.
  2. Die Käsekuchen-Schicht gleichmäßig über den Boden verteilen.

Für die Beeren-Schicht:
  1. Die Marmelade oder alternativ die frischen Beeren über der Käsekuchen-Schicht verteilen.

Für die Streusel-Schicht:
  1. Butter, Mandelmehl, Pekannüsse und Erythrit zu einer krümeligen Masse kneten.
  2. Die Streusel über die Marmeladen-Schicht streuen.
  3. Alles 18 – 20 Minuten backen bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
  4. Die Riegel vor dem Schneiden vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte

Entspricht 2,8 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)
Brennwert (kJ)1268 kJ
Brennwert (kcal)303 kcal
Fett26,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren10,9 g
Kohlenhydrate15,1 g
- davon Zucker2,6 g
- davon mehrwertige Alkohole12,3 g
Eiweiß12,1 g
Salz

Passende Produkte

Featured blog slider

Low-Carb 4 Zutaten Erdnuss-Mousse
Desserts
Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb 4 Zutaten Erdnuss-Mousse

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 297 kcal – 27,7 g Fett – 3,8 g Netto-Kohlenhydrate – 5,9 g Eiweiß ▪️   Kennst du unsere 2 Zutaten Schoko-Mousse und suchst nun nach einer weiteren Variante...

Low-Carb & Keto Flan
Desserts

Low-Carb & Keto Flan

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 236 Kcal - 22,4 g Fett - 1,5 g Netto-Kohlenhydrate - 6,7 g Protein ▪️   Flan ist ein echter Dessert-Klassiker der spanischen Küche! Unser...

Low-Carb & Keto Petit Fours
Desserts

Low-Carb & Keto Petit Fours

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 271 Kcal - 22 g Fett - 5,3 g Netto-Kohlenhydrate - 9,1 g Protein ▪️   Französische Petit Fours – zu deutsch: kleines Backwerk,...

Low-Carb & Keto Schoko-Kokos-Tarteletts
Desserts
Torten & Kuchen

Low-Carb & Keto Schoko-Kokos-Tarteletts

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 324 Kcal - 28,2 g Fett - 0,6 g Netto-Kohlenhydrate - 12,6 g Protein ▪️   Schokoladen Tarte wie auch Tartelettes sind einfach totale...

Low-Carb & Keto Kokos-Mandel-Creme
Desserts
Ketobooster

Low-Carb & Keto Kokos-Mandel-Creme

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 622 Kcal - 59,6 g Fett - 7,3 g Netto-Kohlenhydrate - 8,9 g Protein ▪️   Für alle Kokos-Fans unter Euch, die von unseren...

Low-Carb & Keto Müsliriegel mit Himbeeren
Desserts
Kekse & Kleingebäck

Low-Carb & Keto Müsliriegel mit Himbeeren

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 305 Kcal - 28,9 g Fett - 3,1 g Netto-Kohlenhydrate - 7 g Protein ▪️   Müsliriegel sind super lecker, man kann sie überall...

Versunkener Low-Carb & Keto Pflaumenkuchen
Desserts
Torten & Kuchen

Versunkener Low-Carb & Keto Pflaumenkuchen

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 216 Kcal - 19,9 g Fett - 3,9 g Netto-Kohlenhydrate - 4,5 g Protein ▪️   Pflaumenkuchen mit frischen Pflaumen oder auch Zwetschgen genannt...

Low-Carb Ramen - japanische Nudelsuppe
Herzhafte Gerichte

Low-Carb Ramen - japanische Nudelsuppe

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 66 Kcal - 3,6 g Fett - 4 g Netto-Kohlenhydrate - 3,8 g Protein ▪️   Ramen sind eine eigene Art japanischer Nudeln, aber...