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Low-Carb crunchy Milch Riegel

Low-Carb crunchy Milch Riegel Low-Carb crunchy Milch Riegel
Mit Mönchsfrucht
Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb crunchy Milch Riegel

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 588 Kcal - 52 g Fett - 9 g Netto-Kohlenhydrate - 13,2 g Protein ▪️

 

Der Klassiker – neu interpretiert als Low-Carb Riegel. Diese selbstgemachte Variante erinnert geschmacklich und optisch an den bekannten Klassiker, kommt jedoch komplett ohne Zuckerzusatz aus und passt perfekt in eine bewusste Low-Carb Ernährung.

Die typische Milchfüllung der Country Riegel wird bei dieser Version aus zuckerfreien weißen Schoko-Drops und MCT-Creamer hergestellt. Dadurch entsteht eine cremige Konsistenz mit vollem Schokoladengeschmack, die gleichzeitig hochwertige Fette liefert.

Ummantelt wird die Füllung von einer Schicht aus zuckerfreien Vollmilch Schoko-Drops, die – genau wie die weiße Schokolade – ohne Zuckerzusatz auskommt und mit einem Erythrit-Stevia-Mix gesüßt ist.

Perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als Dessert ohne Reue. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen.

Low-Carb crunchy Milch Riegel

Zutaten für ca. 6 Riegel

Für die Füllung
Für den Schokoüberzug

Zubereitung

  1. Die Butter und die weißen Schoko-Drops jeweils separat und vorsichtig schmelzen.
  2. Alle Zutaten für die Füllung – mit Ausnahme der Sonnenblumen-Chunks – miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige, homogene Masse entsteht. Sollte die Masse zu trocken oder bröselig sein, einfach etwas zusätzliche Butter unterrühren.
  3. Sobald eine glatte Masse entstanden ist, die Sonnenblumen-Chunks unterheben.
  4. Die Masse in eine flache Silikonform oder eine Riegelform geben und gut festdrücken. Anschließend für etwa 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
  5. Die Vollmilch-Schoko-Drops zusammen mit dem Kokosöl schmelzen, bis eine glatte Schokoladenglasur entsteht.
  6. Die gekühlte Masse aus der Form nehmen und – falls keine Riegelform verwendet wurde – in gleich große Riegel schneiden.
  7. Die Riegel mit der flüssigen Schokolade überziehen und optional mit einem Muster verzieren. Danach nochmals für etwa 15 Minuten kaltstellen, bis die Schokolade fest ist.

Nährwerte

Entspricht 9 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). Für ca. 6 Riegel pro Rezept.
Brennwert (kJ)2441 kJ
Brennwert (kcal)588 kcal
Fett52 g
- davon gesättigte Fettsäuren32,9 g
Kohlenhydrate16,5 g
- davon Zucker8,9 g
- davon mehrwertige Alkohole7 g
Eiweiß13,2 g
Salz0,26 g