Low-Carb & Keto Donauwellen-Tiramisu

Zubereitung

Für den Kuchen:

1. Den Teig der Kuchenglück-Backmischung nach Verpackungsanweisung zubereiten.
2. Den Teig dann in zwei Teile teilen. Einen Teil mit dem Kakaopulver und 20 ml Wasser vermischen.
3. In eine Auflaufform erst die weiße, dann die dunkle Teigschicht geben und kleine Muster ziehen.
4. Kirschen darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.
5. Den Kuchen 30 Minuten bei 175 Grad backen und auskühlen lassen.
6. 3 EL Instant Kaffeepulver in 100 ml warmen Wasser auflösen, mit dem Bittermandelaroma vermischen und über den Kuchen gießen.

Für die Creme:

1. Mascarpone, Puder-Erythrit, Vanille-Stevia-Drops und Bittermandelaroma vermengen.
2. Die Creme-Schicht auf dem Kuchen verteilen.

Für die Ganache:

1. Die Sahne leicht erhitzen und 3 EL Instant-Kaffeepulver darin auflösen.
2. Dann die Schokolade in der Sahne schmelzen und über das Schichtdessert kippen.
3. Nach Belieben mit Kakaonibs oder Kaffeebohnen dekorieren.
4. Das Dessert über Nacht kühl stellen.