Home
›
Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Döner

55 kcal 1 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 55 Kcal - 4,3 g Fett - 1 g Netto-Kohlenhydrate - 1,7 g Protein ▪️

Einen Döner kann man schnell mal mitnehmen und genießen – doch nicht, wenn man sich Low-Carb & ketogen ernährt.

Wir wollen jedoch auf nichts verzichten und daher haben wir für euch ein Rezept für einen Low-Carb & keto Döner!

Für das Brot verwenden wir unsere Helle Backmischung, welche Low-Carb, glutenfrei und laktosefrei ist und nur 1,6 g Kohlenhydrate und nur 118 Kalorien pro 100 g hat!

Lasst uns anfangen.

Direkt zum Rezept

Zutaten

Für das Döner-Brot:
1 Packung Simply Keto Helle Backmischung (hier erhältlich)
500 ml Wasser
40 g Apfelessig
1 Päckchen Trockenhefe
5 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
Für die Füllung nach Belieben:
400 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Olivenöl
Gyros oder Hähnchen Gewürz
2 Tomaten
1/2 Salatgurke
Salatblätter
200 g Joghurt
Salz & Pfeffer

Passt zu diesem Rezept

Die Helle Backmischung 7,99 €

Zubereitung

Für das Döner-Brot:

Heize den Backofen auf 175°C Umluft vor.
Verknete die helle Backmischung mit Wasser, Apfelessig, Salz, Olivenöl und der Trockenhefe. Teig abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teile den Teig in 3 bis 4 Teile und forme mit nassen Händen Teigfladen. Du kannst den Teig ausrollen oder einfach mit deinen Händen plattdrücken.
Lege die Teigfladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und bestreue sie mit Sesam.
Backe die Döner-Brote für 50 – 55 Minuten bis sie schön braun sind.