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Low-Carb & Keto Erdbeer-Schichttorte

170 kcal 4,7 g verwertbare KH pro 100 g
Low-Carb & Keto Erdbeer-Schichttorte

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 170 Kcal - 14,9 g Fett - 4,7 g Netto-Kohlenhydrate - 4,2 g Protein ▪️

 

Natürlich sind Früchte bei der ketogenen Ernährung mit Vorsicht zu genießen, also muss man Rezepte finden, die Low-Carb sind und göttlich schmecken! Hier ist ein perfektes Beispiel für solch ein Rezept:

Diese Erdbeer-Schicht-Torte ist eine absolute Augenweide! Ein fluffig, leichter Kuchenboden aus unserer Kuchenglück Backmischung, die absolut glutenfrei ist und nur 3,2 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g hat! Getoppt mit einer Sahne-Frischkäse Mischung und saftigen Beeren - ein Traum! Und tatsächlich kann man diese leckere Torte im Handumdrehen zaubern!

Hier geht es zu unserer Kuchenglück Backmischung: (hier erhältlich)

Direkt zum Rezept

Zutaten

  • Für den Boden:
  • 1 Kuchenglück Backmischung (hier erhältlich)
  • 500 g Erdbeeren
  • 200 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
  • 300 ml Sahne
  • 30 - 40 g Puder-Erythrit (hier erhältlich)
  • ein paar Tropfen Vanilleextrakt
  • Außerdem:
  • eine kleinere, runde 18 cm Kuchenform
Passt zu diesem Rezept Keto Kuchenglück Backmischung  Keto Kuchenglück Backmischung  9,49 €

Zubereitung

Für den Kuchen:
  1. Mische unsere Kuchenglück Backmischung nach Angaben auf der Verpackung mit Wasser an.
  2. Backe den Kuchen für 40 - 45 Minuten bei 175°C Umluft in einer runden 18 cm Kuchenform.
  3. Halbiere die Erdbeeren.

Für die Creme:
  1. Rühre in einer Schüssel Frischkäse (auf Zimmertemperatur), Pudererythrit und Vanille cremig.
  2. Schlage die Sahne in einer anderen Schüssel steif.
  3. Gib den Frischkäse-Mix zur Sahne und heben ihn vorsichtig unter.

Zum Zusammenfügen:
  1. Schneide den Kuchen vorsichtig waagerecht in 3 Schichten, sodass du 3 Tortenböden erhältst.
  2. Verteile 1/3 der Sahnecreme auf dem untersten Boden.
  3. Platziere 1/3 der Erdbeeren darauf.
  4. Lege die zweite Tortenschicht darüber und wiederhole: Sahne-Mix, Erdbeeren, Tortenschicht, Sahne.
  5. Verziere die Torte mit den restlichen Erdbeeren.
  6. Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Nährwerte

Der Keto-Faktor
4,7g Pro 100g

Netto-Kohlenhydrate

Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.

Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)

Nährwerte
Brennwert (kJ) 711 kJ
Brennwert (kcal) 170 kcal
Fett 14,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6,1 g
Kohlenhydrate 10,7 g
- davon Zucker 3,6 g
- davon mehrwertige Alkohole 6 g
Eiweiß 4,2 g
Salz 0,04 g

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