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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Knäckebrot

534 kcal 5,8 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 534 Kcal - 43,7 g Fett - 5,8 g Netto-Kohlenhydrate - 25 g Protein ▪️

Knuspriges Knäckebrot, das perfekt in deine Low-Carb & Keto Ernährung passt!

Diese leckeren Knäckebrote kannst du trotz deiner ketogenen Ernährung genießen und ganz leicht selbst nachbacken, und das ohne spezielle Keto-Zutaten. Da unsere Knäckebrote aus Saaten und Kernen bestehen, sind sie komplett ohne Getreidemehl und so auch garantiert glutenfrei.

Einfach alle Zutaten vermengen, quellen lassen und backen. Besonders gut schmecken sie mit leckeren Dips, Guacamole, Frischkäse oder auch mit süßen zuckerfreien Fruchtaufstrichen.

Die Kerne und Saaten kannst du auch so variieren, wie du gerne möchtest.

Direkt zum Rezept

Zutaten

130 g Leinsamen
130 g Kürbiskerne
60 g Sonnenblumenkerne
130 g Sesam
40 g Mohn
1 TL Salz
480 ml warmes Wasser

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Zubereitung

Alle Kerne und Saaten mischen, gut mit Salz vermischen und das warme Wasser dazugebe. Alles nochmal gut vermengen und danach 30 Minuten quellen lassen.
Im Anschluss auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und dünn ausstreichen.
Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaroller in die gewünschte Formen/Portionen schneiden.
Bei 175°C Umluft im Backofen für ca. 50 Minuten backen oder bis die Kanten goldbraun sind und die Knäckebrote knusprig sind. Tipp: Abkühlen lassen und mit Dips servieren.