Low-Carb & Keto Kokos-Mandel-Protein-Kugeln

475 kcal 4,2 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 475 Kcal - 42,4 g Fett - 4,7 g Netto-Kohlenhydrate - 19,9 g Protein ▪️

Leckere Kokos-Mandel Protein Kugeln – ganz wie die unwiderstehlichen Raffaello Pralinen, nur vollkommen ohne Schokolade, ohne Zucker, ohne Gluten, ohne Laktose, ohne unnötige Zusatzstoffe und dafür mit einer Extraportion Protein!

Unsere Protein-Kokos-Bällchen schmecken nicht nur traumhaft lecker, sie sind auch noch richtig gut für dich. Du kannst deine körperliche und mentale Leistungsfähigkeit fördern und deine Haut, Nägel, Haare, Knochen und Muskeln unterstützen. Das alles sind die unglaublichen Vorteile von unserem Kollagen-Proteinpulver, das deinem Körper hilft, sich von innen zu regenerieren. Dabei besteht es zu 91% aus Protein, ist also eine richtige Eiweißbombe!

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Zutaten

Für ca. 10 Kugeln
80 ml Kokosmilch
(hier erhältlich)
30 g Kokosöl
(hier erhältlich)
50 g Kokosmus
(hier erhältlich)
25 g Puder-Erythrit
(hier erhältlich)
60 g Kollagenpulver
(hier erhältlich)
10 g blanchierte Mandeln
100 g Kokosraspeln (80 g für die Masse und 20 g zum Wälzen)

Passt zu diesem Rezept

Collagen Protein Pulver | Weidehaltung 28,90 €

Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio 13,90 €

Kokosmus 200 g | Bio 2,90 €

Zubereitung

Schmelze das Kokosöl in einer Schüssel in der Mikrowelle.
Schmelze das Kokosmus in der Plastikverpackung in der Mikrowelle, indem du es für 20 Sekunden erwärmst, dann durchknetest und das ganze dann wiederholst, bis es flüssig ist und sich das Fett mit dem Mus gut vermischt haben.
Vermische alle Zutaten (bis auf 20 g Kokosraspeln) miteinander, bis eine homogene, klebrige Masse entsteht.
Stelle die Masse für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sie etwas fester wird.
Nimm ca. 1 EL der Masse, lege eine Mandel in die Mitte und forme Kugeln, indem du die Masse zwischen deinen Handflächen rollst.
Wälze die Kugeln in den restlichen Kokosraspeln.
Stelle die Kokos-Bällchen für eine Stunde in den Kühlschrank.

TIPP: Wenn du keine blanchierten Mandeln findest, kannst du Mandeln mit Häutchen einfach mit heißem Wasser übergießen und diese schälen.