▪️ Nährwerte pro 100 g: 526 Kcal - 54,6 g Fett - 3,1 g Netto-Kohlenhydrate - 4,1 g Protein ▪️
Diese Kokos-Mandel-Torte macht sowohl in den heißen, als auch in den kalten Jahreszeiten eine gute Figur!
Sie schmeckt sündhaft lecker, ist aber mit nur 3,1 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g weit entfernt von einer Sünde! Sie besteht aus zwei saftigen Tortenböden auf Kokosmehlbasis und einer zartschmelzenden Kokosmus-Creme. Wer Raffaello mag, wird diese Torte garantiert lieben!
Fürs Low-Carb Backen empfehle ich grundsätzlich eine Silikonform zu benutzen, da in so einer Form der Teig nicht kleben bleibt und sich am besten weiterverarbeiten lässt! Die Basis für die Tortenböden bildet unsere Keto Kuchen-Backmischung, welche nicht nur ohne Zucker ist, sondern auch Low-Carb, Keto, glutenfrei & laktosefrei und auf nur 1,9 g verwertbare Kohlenhydrate kommt.
Für die Creme benötigt ihr unbedingt eine Küchenmaschine oder ein Handrührgerät.
Zutaten
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1 Packung Keto Kuchen-Backmischung
(hier erhältlich) -
400 ml Wasser
- Für die Creme
- 250 g Weidebutter
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150 g Kokosmus
(hier erhältlich) -
optional 50 g Mandelmus
(hier erhältlich) -
150 ml Kokosmilch
(hier erhältlich) -
80 g Puder-Erythrit
(hier erhältlich) -
5 Tropfen natürliches Vanille-Aroma
(hier erhältlich) - Zum Garnieren
- 50 g Kokosraspeln
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
