Low-Carb & Keto Kürbis-Rösti

Low-Carb & Keto Kürbis-Rösti Low-Carb & Keto Kürbis-Rösti
Herzhafte Gerichte

Low-Carb & Keto Kürbis-Rösti

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 142 Kcal - 0,7 g Fett - 1,9 g Kohlenhydrate - 2,1 g Protein ▪️

 

Wenn der Herbst in seiner vollen Pracht erstrahlt, denkt man an goldene Blätter, kuschelige Abende und natürlich an Kürbisse. Diese herbstliche Delikatesse verleiht vielen Gerichten das gewisse Etwas.

 

Für unser Kürbis-Rezept haben wir die Low-Carb Rösti von LowCa genommen. Diese Rösti-Pulvermischung aus Kartoffelfasern überzeugt nicht nur durch 90% weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Rösti, sondern auch mit 55% weniger Kalorien. Dazu ist sie glutenfrei, sojafrei und sogar vegan und die ideale Basis für unser Low-Carb & Keto Rezept.

Low-Carb & Keto Kürbis-Rösti

Zutaten für 2 Portionen

Zubereitung

  1. Die Rösti-Pulvermischung mit dem geraspelten Kürbis vermengen, anschließend mit Wasser verrühren und für 5 Minuten quellen lassen.
  2. Den Teig portionsweise in eine beschichtete Pfanne geben und flach drücken, optional neutrales Öl hinzugeben. Während des Erhitzens geht der Teig auf, einfach erneut andrücken.
  3. Die Rösti unter gelegentlichem Wenden knusprig braten und direkt servieren.

Nährwerte

Entspricht 1,9 g Kohlenhydrate pro 100 g. 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)142 kJ
Brennwert (kcal)34 kcal
Fett0,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate1,9 g
- davon Zucker0,2 g
Eiweiß2,1 g
Salz1,4 g

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