▪️ Nährwerte pro 100 g: 133 Kcal - 7,9 g Fett - 1,5 g Kohlenhydrate - 8 g Protein ▪️
Der Geruch von heißen Fett und Knoblauchsoße! Mmmh, Lángos gehören für uns definitiv zur Kategorie Foodporn. Normalerweise ist diese Spezialität um diese Jahreszeit auf jedem Weihnachtsmarkt zu finden. Glücklicherweise hat Diana von Schwarzgrünes Zebra ein ganz tolles Low-Carb Rezept dafür entwickelt. Nun machen wir uns das traditionelle ungarische frittierte Fladenbrot einfach selbst und können so eine Low-Carb & Keto Variante verputzen, ohne schlechtes Gewissen haben zu müssen.
Denn statt Getreidemehl kommen bei uns nur kohlenhydratarme Alternativen in den Teig, die zudem auch noch glutenfrei sind. Das Rezept enthält Zucker – dieser ist notwendig, damit die Hefe etwas „zu verdauen“ hat und aufgehen kann.
Zutaten
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50 g Bambusmehl
(hier erhältlich) -
20 g Kokosmehl
(hier erhältlich) -
30 g Goldleinmehl
(hier erhältlich) -
30 g Flohsamenschalenpulver
(hier erhältlich) - 3 Eier
- 120 g Quark (40% Fett)
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 TL Zucker für die Hefe
- Für das Topping (nach Belieben)
- geriebenen Käse, Knoblauch-Schmand, frische Kräuter
- Außerdem
- Öl zum Frittieren
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
