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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Lauch-Kokos-Suppe

187 kcal 3 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 187 Kcal - 16,7 g Fett - 3 g Netto-Kohlenhydrate - 5,6 g Protein ▪️

An kalten Tagen ist so eine warme cremige Suppe immer perfekt zum Aufwärmen. Warum dann nicht eine Low-Carb & Keto Version der klassischen Lauch-Hackfleisch-Suppe.

Unsere Variante ist reich an frischen Zutaten und extra viel Kokos für eine gesunde ketogene Ernährung.

Zu einem Teller Suppe passt unser fertig gebackenes Low-Carb Baguette hervorragend dazu. Komplett ohne Weizen & Gluten sowie ohne Zuckerzusatz.

Direkt zum Rezept

Zutaten

1 1/2 Stangen Lauch
1 große Zwiebel
400 g Rinderhackfleisch
400 ml Kokosmilch
(hier erhältlich)
80 ml Wasser
1 EL Kokosöl
(hier erhältlich)
1 EL Kümmel
Salz & Pfeffer
Dazu passend
1 Low-Carb Baguette
(hier erhältlich)

Passt zu diesem Rezept

Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio 13,90 €

Baguette 330 g 7,49 €

Zubereitung

Schäle die Zwiebeln und schneide sie klein.
Wasche den Lauch und schneide ihn in Ringe.
Erhitze das Kokosöl in einem Topf und brate die Zwiebeln darin an.
Gib nun den Lauch dazu. Sobald der Lauch anfängt zusammenzufallen, gib die Kokosmilch und das Wasser dazu.
Schmecke mit Salz, Pfeffer, Kümmel ab und lass die Suppe köcheln.
Brate das Hackfleisch in einer separaten Pfanne kross an und würze es mit Salz und Pfeffer.
Fülle die Suppe in eine Schüssel oder ein hohes Gefäß und püriere sie mit dem Pürierstab.
Gib nun das Hackfleisch dazu.
Serviere alles zusammen nach Belieben mit aufgeschnittenem Low-Carb Baguette und genieße.