Low-Carb & Keto Marzipankartoffeln

363 kcal 5,7 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 363 Kcal - 31,1 g Fett - 5,7 g Netto-Kohlenhydrate - 11,5 g Protein ▪️

Marzipankartoffeln – ohne Zucker, schnell & easy zubereitet. Weihnachten ohne Zuckerschock? Geht herrlich einfach: Für diese Marzipankartoffeln brauchst du nur wenige Zutaten, kurz verrühren, Kugeln rollen, in Backkakao wälzen – fertig fürs Plätzchenteller-Upgrade. Gesüßt wird mit Pudererythrit: 0 kcal, keine verwertbaren Kohlenhydrate, zahn- & blutzuckerfreundlich. Durch die feine Pulverstruktur löst es sich besonders gut, sorgt für eine gleichmäßige, zuckerähnliche Süße.

Die Basis aus Mandeln punktet mit guten Fetten, pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, das macht satt, schmeckt mild-nussig und ist von Natur aus glutenfrei. Ergebnis: maximal festlich, minimal Aufwand – ganz ohne Zuckerzusatz.

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Zutaten

Für ca. 10 - 12 Stück:
100 g gemahlene Mandeln
60 g Pudererythrit (hier erhältlich)
1 EL Kokosöl
1 – 2 EL Wasser
1 EL Rosenwasser
Optional:
6 Tropfen Bittermandel-Aroma
Zum Wälzen:
3 EL Backkakao

Eine Zutat gibt es bei uns

Puder-Xucker 600 g | Erythrit9,90 € In den Warenkorb · 9,90 €

Zubereitung:

Verrühre Mandeln, Pudererythrit, Kokosöl, 1 EL Wasser, Rosenwasser und (optional) Bittermandel-Aroma in einer Schüssel.
Knete die Masse zu einem glatten Teig; gib bei Bedarf tröpfchenweise mehr Wasser dazu bis er formbar ist.
Kühle den Teig 10 Minuten.
Rolle aus dem Teig Kugeln.
Gib Backkakao Schale & wälze die Kugeln darin.
Genieße sie anschließend oder bewahre sie luftdicht im Kühlschrank auf.