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Low-Carb & Keto Marzipankartoffeln

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Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb & Keto Marzipankartoffeln

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 363 Kcal - 31,1 g Fett - 5,7 g Netto-Kohlenhydrate - 11,5 g Protein ▪️

 

Marzipankartoffeln – ohne Zucker, schnell & easy zubereitet. Weihnachten ohne Zuckerschock? Geht herrlich einfach: Für diese Marzipankartoffeln brauchst du nur wenige Zutaten, kurz verrühren, Kugeln rollen, in Backkakao wälzen – fertig fürs Plätzchenteller-Upgrade. Gesüßt wird mit Pudererythrit: 0 kcal, keine verwertbaren Kohlenhydrate, zahn- & blutzuckerfreundlich. Durch die feine Pulverstruktur löst es sich besonders gut, sorgt für eine gleichmäßige, zuckerähnliche Süße.

Die Basis aus Mandeln punktet mit guten Fetten, pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, das macht satt, schmeckt mild-nussig und ist von Natur aus glutenfrei. Ergebnis: maximal festlich, minimal Aufwand – ganz ohne Zuckerzusatz.

Lass uns starten!

Low-Carb & Keto Marzipankartoffeln

Zutaten

Für ca. 10 - 12 Stück:
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 60 g Pudererythrit (hier erhältlich)
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 – 2 EL Wasser
  • 1 EL Rosenwasser

Optional:
  • 6 Tropfen Bittermandel-Aroma

Zum Wälzen:
  • 3 EL Backkakao

Zubereitung:

  1. Verrühre Mandeln, Pudererythrit, Kokosöl, 1 EL Wasser, Rosenwasser und (optional) Bittermandel-Aroma in einer Schüssel.
  2. Knete die Masse zu einem glatten Teig; gib bei Bedarf tröpfchenweise mehr Wasser dazu bis er formbar ist.
  3. Kühle den Teig 10 Minuten.
  4. Rolle aus dem Teig Kugeln.
  5. Gib Backkakao Schale & wälze die Kugeln darin.
  6. Genieße sie anschließend oder bewahre sie luftdicht im Kühlschrank auf.

Nährwerte

Entspricht 5,7 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate - mehrwertige Alkohole (Erythrit). Für 10 - 12 Stück.
Brennwert (kJ)1520 kJ
Brennwert (kcal)363 kcal
Fett31,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren7,6 g
Kohlenhydrate31,8 g
- davon Zucker1,9 g
- davon mehrwertige Alkohole26,1 g
Eiweiß11,5 g
Salz0,03 g

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Inhalt 600.0 g (€16,50/kg )

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