Low-Carb & Keto Müsli-Taler

Low-Carb & Keto Müsli-Taler Low-Carb & Keto Müsli-Taler
Kekse & Kleingebäck

Low-Carb & Keto Müsli-Taler

▪️ Nährwerte pro 100 g: 367 Kcal - 31,6 g Fett - 6,7 g Netto-Kohlenhydrate - 10,7 g Protein ▪️

 

Heute gibt es ein einfaches und sehr schnelle Rezept für ketogene Müslikekse!

Wer also einen praktischen Snack für Lunchbox, Wanderung oder was auch immer benötigt - diese Kekse sind die richtige Wahl!

Die Kombination aus Mandeln, Walnüssen, Kokosnuss und Samen wie Leinsamen und Sesam versorgt Euch mit hochwertigen Fetten und Eiweiß - wenn es mal wieder länger dauert.

100% Low-Carb & Keto, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz & Paleo!

Natürlich kannst Du auch jedes andere unserer Müslis für dieses Rezept verwenden. Anstelle des Sesams empfehlen wir Dir dann z.B. geschälte Hanfsamen.

Zutaten für etwa 20 große oder 30 kleine Kekse

Zubereitung

  1. Wiege alle trockenen Zutaten ab.
  2. Heize den Backofen auf 120 Grad vor.
  3. Trenne das Ei. Hier ist Vorsicht geboten. Wenn das Eiweiß mit Fett (aus dem Eigelb) in Kontakt kommt, lässt es sich nicht mehr steif schlagen.
  4. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif.
  5. Hebe die Müsli/Körnermischung vorsichtig unter das Eiweiß und rühre anschließend um, bis eine klebrige Masse entsteht.
  6. Ihr könnte jetzt entweder einfach mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen oder nutzt eine (Mini) Muffinform. Falls ihr die Form nutzt, natürlich nur den Boden bedecken bzw. 0,5 - 1 cm hoch und nicht bis oben hin vollmachen.
  7. Ab in den Ofen für etwa 30-35 Minuten.

Nährwerte

Entspricht 6,7 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 30 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)1536 kJ
Brennwert (kcal)367 kcal
Fett31,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren1,1 g
Kohlenhydrate40,3 g
- davon Zucker7,2 g
- davon mehrwertige Alkohole33,6 g
Eiweiß10,7 g
Salz0,08 g

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