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Low-Carb & Keto Schokoküsse

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Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb & Keto Schokoküsse

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 175 Kcal - 14,6 g Fett - 1,6 g Netto-Kohlenhydrate - 6 g Protein ▪️

 

Zugegeben, Schokoküsse sind doch ein absoluter Leckerbissen! Nur leider für uns Ketarier ein Tabu! In diesem Rezept haben wir die Masse für ketogene Marshmellows verwendet und mit zuckerfreien Schoko-Drops überzogen - da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen.

Das ganze Rezept ist ohne Zuckerzusatz, da wir mit Erythrit süßen, welches keine verwertbaren Kohlenhydrate hat! Wenn Du mehr über Erythrit wissen willst, dann klicke hier:

Was ist Erythrit?

Los geht´s!

Zutaten

Für 10 kleine Stück:

Zubereitung

  1. Puder-Erythrit in eine Rührschüssel geben.
  2. Die Gelatine in einem Topf zusammen mit Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen. Anschließend unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
  3. Vanillearoma zugeben.
  4. Die heiße Flüssigkeit in die Rührschüssel geben und solange mit einem Rührgerät fluffig rühren bis die Masse schön weiß und fest ist.
  5. Marshmallowmasse in eine Spritztülle geben und damit kleine Hügelchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
  6. Nackte Schokoküsschen kurz auskühlen lassen.
  7. Zuckerfreie Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen und die Schokoküsschen damit überziehen.

Nährwerte

Entspricht 1,6 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate - mehrwertige Alkohole (Erythrit). Für 10 kleine Stück.
Brennwert (kJ)731 kJ
Brennwert (kcal)175 kcal
Fett14,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren8,8 g
Kohlenhydrate41,9 g
- davon Zucker0,2 g
- davon mehrwertige Alkohole40,3 g
Eiweiß6 g
Salz0,03 g

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