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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Sellerie-Lachs-Auflauf

157 kcal 2,4 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 157 Kcal - 12,2 g Fett - 2,4 g Kohlenhydrate - 8,5 g Protein ▪️

Knollensellerie ist unser Low-Carb & Keto Allrounder und der perfekte gesunde und kohlenhydratarme Kartoffelersatz!

Bei einem richtig guten Auflauf darf natürlich auch nicht der viele gute Käse fehlen! Wir haben alles an Käse reingepackt, was nur ging - Mozzarella, Gouda. So cheesy!

Also heize schon mal den Backofen vor und dann lass dir diesen leckeren Low-Carb & Keto Auflauf schmecken!

Direkt zum Rezept

Zutaten

400 g Knollensellerie
200 g Lachs
150 ml Sahne
100 g geriebenen Gouda
60 g Mozzarella(-bällchen)
1 TL Gemüsebrühepulver
50 ml Wasser
2 EL Dijon Senf
(hier erhältlich)
1 EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer

Passt zu diesem Rezept

Dijon Senf 4,29 €

Zubereitung

Schäle den Sellerie und schneide ihn in kleine Stückchen.
Gib den Sellerie für ca. 10 Minuten in kochendes Wasser.
Heize den Ofen auf 175 Grad vor.
Verrühre nun Sahne, Gemüsebrühe, Wasser, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce.
Gib den Lachs in eine Pfanne und brate ihn an, bis er gar ist.
Gib den Sellerie mit dem Lachs und dem Mozzarella in eine Auflaufform und gieße die Sauce darüber.
Bestreue den Auflauf mit dem geriebenen Käse und backe ihn für ca. 25 Minuten bei 175 Grad Umluft, bis er der Käse gold-braun ist.