Low-Carb & Keto Semmelknödel

Low-Carb & Keto Semmelknödel Low-Carb & Keto Semmelknödel
Herzhafte Gerichte

Low-Carb & Keto Semmelknödel

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 166 Kcal - 14 g Fett - 2,9 g Netto-Kohlenhydrate - 5,2 g Protein ▪️

 

Semmelknödel – bei einer Low-Carb & Keto Ernährung?!? Jetzt schon!

Unser Low-Carb Baguette macht es möglich! Denn dieses ist ein weizenfreies Baguette, ohne Soja, ohne Milchprodukte und ohne Zuckerzusatz! Dazu kommt noch etwas von unserem Bambusmehl, das von Natur aus Low-Carb und glutenfrei ist.

Zubereitet sind die Knödel auch im Nu, sodass ihr diese Leckerbissen schnell und ohne schlechtes Gewissen genießen könnt!

Low-Carb & Keto Semmelknödel

Zutaten für 2 Portionen (4 Knödel)

  • 150 g Simply Keto Baguette
    (hier erhältlich)
  • 1 Ei
  • 35 ml Schlagsahne
  • 35 ml Wasser
  • 1/2 TL Guarkernmehl
    (hier erhältlich)
  • 1 TL Bambusmehl
    (hier erhältlich)
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • 1 EL Gartenkräuter oder 2 EL frische gehackte Petersilie
  • 1 kleine Zwiebel
  • Je 1 EL Butter für Knödel & Soße

Zubereitung

  1. Die Rinde des Baguettes mit einer Reibe etwa abreiben. Diese Brösel werden zum Schluss benötigt.
  2. Baguette in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  4. In einer kleinen Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
  5. Den Inhalt der Pfanne mit Schlagsahne und Wasser ablöschen und Zwiebelmilch über die Baguettewürfel gießen.
  6. Masse etwa 10 Minuten ziehen lassen und anschließend mit restlichen Zutaten verkneten.
  7. Aus der Masse 4 Knödel formen und diese in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen.
  8. In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen lassen und Baguette Brösel darin goldbraun anbraten. Auf den Semmelknödel servieren.

Nährwerte

Entspricht 2,9 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)690 kJ
Brennwert (kcal)166 kcal
Fett14 g
- davon gesättigte Fettsäuren6,9 g
Kohlenhydrate2,9 g
- davon Zucker1,7 g
Eiweiß5,2 g
Salz0,37 g

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