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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Taco Shells

324 kcal 2,3 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 324 Kcal - 24,6 g Fett - 2,3 g Netto-Kohlenhydrate - 21,5 g Protein ▪️

Heute ist Taco Night! Man kann als Low-Carber Tacos essen? Oh ja! Natürlich nicht die normalen Mais-Tortillas, aber dafür haben wir hier ein total keto-konformes Rezept für euch. Die geniale Idee hier ist, dass wir ganz viel Käse benutzen, anstatt Kohlenhydrate! Das schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist auch richtig schön Low-Carb mit nur 1 g verwertbaren Kohlenhydraten pro Taco!!!

Außerdem kann man sie so ganz hervorragend in die richtige Form bringen, da der Käse direkt nach dem Backen noch flexibel ist, aber dann beim Auskühlen fest wird. Wie gemacht für Keto Tacos! Für die Füllung gibt es unzählige Möglichkeiten. Wir lieben zum Beispiel Hackfleisch mit Avocado und Tomate oder eine vegetarische Variante wäre Pulled Jackfruit, die wir auch schon für eine Keto Bowl und einen vegetarischen Burger verwendet haben.

Direkt zum Rezept

Zutaten

Eine Zutat gibt es bei uns

Kokosmehl 500 g | entölt7,90 € In den Warenkorb · 7,90 €

Zubereitung

Heize den Ofen auf 175°C Umluft vor.
Gib alle Zutaten in einen Standmixer und püriere alles bis eine feine, krümelige Masse entsteht.
Belege ein Blech mit Backpapier.
Verteile den krümeligen Teig auf 6 kleine Häufchen und drücke sie mit den Händen flach und forme daraus eine Kreis.
Lege ein zweites Stück Backpapier auf die Kreise und drücke den Teig mit deinen Händen oder einem Nudelholz richtig schön flach.
Entferne das obere Backpapier und backe die Shells für 7 Minuten oder bis die Ränder der Tacos braun sind.
Nimm sie aus dem Ofen und hänge sie zum Auskühlen über den Rand eines großen Topfes oder zwischen die Stäbe eines Kuchenrostes über der Spüle, sodass sie die gewünschte Shell-Form annehmen.
Befülle deine Taco-Shells nach Belieben.