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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Tagliatelle mit Rucola und Sahnesoße

112 kcal 0,9 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 112 Kcal - 6,5 g Fett - 0,9 g Netto-Kohlenhydrate - 13,1 g Protein ▪️

Nudeln vermissen ja viele auf einer Ketodiät, aber das müsst ihr gar nicht! Die Bio-Konjak-Nudeln von Vitanu haben 0 g Kohlenhydrate und nur 9 kcal auf 100 g. Außerdem sind sie ballaststoffreich und glutenfrei - also perfekt für uns Ketarier!

Dazu eine Sahnesoße mit Kirschtomaten und Rucola und fertig ist das perfekte Low-Carb Gericht! Super lecker und ganz einfach gemacht.

Die Putenbrust könnt ihr auch einfach weglassen, wenn ihr lieber vegetarisch kocht.

Direkt zum Rezept

Zutaten

Vitanu Bio-Konjak-Tagliatelle Nudeln
(hier erhältlich)
200 ml Sahne
60 g Frischkäse
10 Kirschtomaten
80 g Rucola
1 Putenbrustfilet
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Eine Zutat gibt es bei uns

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Zubereitung

Spüle die Tagliatelle in einem Sieb mit kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
Hacke den Knoblauch klein.
Halbiere die Tomaten.
Schneide die Putenbrust in Stücke und brate sie gut an.
Gibt den Knoblauch kurz dazu. Nimm dann beides aus der Pfanne und stelle es an die Seite.
Gib die Sahne und den Frischkäse in die Pfanne.
Rühre die Soße glatt und lass sie aufkochen, bis sie etwas dickflüssiger geworden ist.
Schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
Gibt das Fleisch, die Nudeln und die Tomaten dazu und lass alles kurz aufkochen.
Nimm die Pfanne vom Herd und mische den Rucola unter.