Torten & Kuchen

Low-Carb & Keto Valentinstag Pie mit Beerenfüllung

216 kcal 2,4 g verwertbare KH pro 100 g
Low-Carb & Keto Valentinstag Pie mit Beerenfüllung
Low-Carb & Keto Valentinstag Pie mit Beerenfüllung

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 216 Kcal - 17,9 g Fett - 2,4 g Netto-Kohlenhydrate - 9,6 g Protein ▪️



Love is in the Air, oder eher Love is on the Pie! Für alle Verliebten oder Kuchen-Liebhaber unter Euch, haben wir ein Low-Carb & Keto Rezept vorbereitet! Valentinstags-Pie mit Beerenfüllung.
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Die zuckerfreien Marmeladen von Simply Keto gibt es in 7 Sorten und eignen sich hervorragend als Brötchen- oder Brotaufstrich, im Joghurt oder eben als Back-Zutat.⁠
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Dazu ist der Kuchen natürlich auch Low-Carb, Keto und ohne Zuckerzusatz! Wir verwenden unser Mandelmehl, welche von Natur aus kohlenhydratarm und glutenfrei sind.

Direkt zum Rezept

Zutaten

  • Für den Teig 
  • 90g Mandelmehl 
    (hier erhältlich)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 40 g Erythrit 
    (hier erhältlich)
  • 65 g warme Butter
  • Für die Beerenfüllung 
  • 100 g frische Früchte (z. B. Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren)
  • 25 g Simply Keto Waldbeermarmelade 
  • (hier erhältlich)
  • 65 g Puder-Erythrit 
    (hier erhältlich)
  • 90 ml Schlagsahne
  • 1 Ei
  • Außerdem
  • Eine 22 cm große Tarte-Form 
Passt zu diesem Rezept Mandelmehl | weiß & entölt | 500 g Mandelmehl | weiß & entölt | 500 g 19,90 € Erythrit 1 kg  Erythrit 1 kg  9,90 € Waldbeer Fruchtaufstrich mit Erythrit 230 g Waldbeer Fruchtaufstrich mit Erythrit 230 g 5,99 €

Zubereitung

Für den Mürbeteig
  1. Heize den Backofen auf 175 °C Umluft vor.
  2. Vermische alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel.
  3. Knete den Teig mit deinen Händen zu einer festen Mürbeteigmasse.
  4. Stäube den Teig mit etwas Mandelmehl ein und rolle den Teig (bei Bedarf zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie) aus.
  5. Drücke die Hälfte des Teiges nun in die eingefettete Tarteform. Der Rand des Teiges sollte dabei etwa 1 – 2 cm hoch sein.
  6. Steche aus dem restlichen Teig mithilfe eines Plätzchenausstechers Herzen aus.
Für die Füllung
  1. Siebe das Puder-Erythrit, damit in der Füllung später keine Klümpchen sind.
  2. Verrühre alle Zutaten miteinander und fülle die Masse in die Tarteform.
  3. Platziere nun die ausgestochenen Teig-Herzen am Rand und auf der Füllung.
  4. Backe den Pie für 30 – 35 Minuten, bis er leicht braun und fest ist.

Nährwerte

Der Keto-Faktor
2,4g Pro 100g

Netto-Kohlenhydrate

Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.

Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)

Nährwerte
Brennwert (kJ) 904 kJ659,92 kJ
Brennwert (kcal) 216 kcal157,68 kcal
Fett 17,9 g13,07 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,6 g7,01 g
Kohlenhydrate 20,3 g14,82 g
- davon Zucker 2,2 g1,61 g
- davon mehrwertige Alkohole 17,9 g13,07 g
Eiweiß 9,6 g7,01 g
Salz 0,03 g0,02 g

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