Low-Carb & Keto Vanilleeis mit heißen Himbeeren

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Low-Carb & Keto Vanilleeis mit heißen Himbeeren

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 262 Kcal - 26,4 g Fett - 2,9 g Netto-Kohlenhydrate - 2,5 g Protein ▪️

 

Jaaa, du hast richtig gelesen! Es wird ein Vanilleeis mit heißen Himbeeren gezaubert.

Selbstverständlich ist das Eis 100% Low-Carb & ketogen, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz & sogar Bulletproof dank unseres MCT-Öls.

MCT-Öl wird in der Leber direkt in sogenannte Ketonkörper umgewandelt und ist damit ein echter Keto-Booster. In der Ketose dienen Ketonkörper als primäre Energie Quelle.

Low-Carb & Keto Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Zutaten für 2 Schüsseln

Für das Eis:

Für die heißen Himbeeren:

Zubereitung

Für das Vanilleeis:
  1. Gib alle Zutaten in eine Rührschüssel oder einen Standmixer und vermixe alles bis die Masse schaumig wird. Steif wirst du die Sahne wegen des MCT-Öls nicht bekommen, aber das ist in diesem Fall nicht wichtig! 
  2. Gieße die gesamte Masse in eine flache Tupper-Box, stelle sie in den Gefrierschrank und lasse sie dort für mindestens 6 Stunden durchfrieren.

Für die heißen Himbeeren:
  1. Püriere die Hälfte der Himbeeren und siebe das Puder-Erythrit hinzu.
  2. Koche alles zusammen mit den übrigen Himbeeren in einem Topf kurz auf.
  3. Die Himbeersoße auf einen tiefen Teller oder in eine Schüssel geben und darauf eine oder mehrere Kugeln Vanilleeis setzen.

Nährwerte

Entspricht 2,9 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)
Brennwert (kJ)1095 kJ
Brennwert (kcal)262 kcal
Fett26,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren12,1 g
Kohlenhydrate12,8 g
- davon Zucker2,9 g
- davon mehrwertige Alkohole9,9 g
Eiweiß2,5 g
Salz0,07 g

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