Low-Carb Kürbiskern Pesto mit Palmini

Low-Carb Kürbiskern Pesto mit Palmini Low-Carb Kürbiskern Pesto mit Palmini
Herzhafte Gerichte

Low-Carb Kürbiskern Pesto mit Palmini

▪️ Nährwerte pro 100 g: 300 Kcal - 27,4 g Fett - 2,9 g Kohlenhydrate - 7,8 g Protein ▪️

 

Nudeln mag so ziemlich jeder - und auch darauf muss man in der ketogenen Diät nicht verzichten. Low-Carb Nudeln? Ja, die gibt's!

Und zwar sind Palmenherzen perfekt geeignet, um eine leckere Alternative zu herkömmlichen Nudeln zu schaffen. Palmini sind genau das: Palmenherzen in Pastaform! Diese sind vegan, glutenfrei, zuckerfrei und haben bloß 4 g Kohlenhydrate pro Portion!

Dazu haben wir ein fixes Keto-Pesto gemixt, das aus Kürbiskernen, Parmesan, Olivenöl und Basilikum besteht - lecker!

Wer braucht denn da noch normale Nudeln?

Low-Carb Kürbiskern Pesto mit Palmini

Zutaten für 2 Portionen

  • Palmini Nudeln aus Palmenherzen
    (hier erhältlich)
  • 10 Kirschtomaten
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum
  • frisch geriebener Parmesan
Für das Pesto
  • 50 g Kürbiskerne
  • 125 ml Olivenöl
  • 50 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • eine handvoll Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Gieße die Palmini-Nudeln ab und spüle sie mit reichlich Wasser gut ab.
  2. Mixe die Pesto-Zutaten in einem Mixer und pulsiere, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz angenommen hat (manche mögen es feiner, andere stückiger). 
  3. Erhitze die Nudeln in einer Pfanne mit 2 – 3 TL des Pestos und Kirschtomaten für etwa 5 – 10 Minuten.
  4. Serviere die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und frischem Basilikum.

Nährwerte

Entspricht 2,9 g Kohlenhydrate pro 100 g. 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)1255 kJ
Brennwert (kcal)300 kcal
Fett27,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren5,6 g
Kohlenhydrate2,9 g
- davon Zucker0,8 g
Eiweiß7,8 g
Salz0,26 g

Passende Produkte

Nudeln aus Palmenherzen
Nudeln aus Palmenherzen Nudeln aus Palmenherzen

Nudeln aus Palmenherzen

Normaler Preis
€4,49
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 338.0 g (€13,28/kg)
Spaghetti aus Palmenherzen
Spaghetti aus Palmenherzen Spaghetti aus Palmenherzen

Spaghetti aus Palmenherzen

Normaler Preis
€4,49
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 338.0 g (€13,28/kg)
Reis aus Palmenherzen
Reis aus Palmenherzen Reis aus Palmenherzen

Reis aus Palmenherzen

Normaler Preis
€4,49
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 338.0 g (€13,28/kg)
Püree aus Palmenherzen
Püree aus Palmenherzen Püree aus Palmenherzen

Püree aus Palmenherzen

Normaler Preis
€4,59
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 338.0 g (€13,58/kg)
Lasagne Blätter aus Palmenherzen
Lasagne Blätter aus Palmenherzen Lasagne Blätter aus Palmenherzen

Lasagne Blätter aus Palmenherzen

Normaler Preis
€4,49
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 340.0 g (€13,21/kg)
Spanischer Lower-Carb* Reis aus Palmenherzen
Spanischer Lower-Carb* Reis aus Palmenherzen Spanischer Lower-Carb* Reis aus Palmenherzen

Spanischer Lower-Carb* Reis aus Palmenherzen

Normaler Preis
€4,59
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 226.0 g (€20,31/kg)
Gebratener Lower-Carb* Reis aus Palmenherzen
Gebratener Lower-Carb* Reis aus Palmenherzen Gebratener Lower-Carb* Reis aus Palmenherzen

Gebratener Lower-Carb* Reis aus Palmenherzen

Normaler Preis
€4,59
Image 38286931722560
Image 38286984806720
Inhalt 226.0 g (€20,31/kg)

Featured blog slider

Low-Carb & Keto Schokomuffins mit Trinkschokolade
Kekse & Kleingebäck

Low-Carb & Keto Schokomuffins mit Trinkschokolade

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 214 Kcal - 15,7 g Fett - 2,8 g Netto-Kohlenhydrate - 9,5 g Protein ▪️   Ein leckeres, schnelles Schoko Muffin Rezept ist Gold wert! Dazu...

Low-Carb Spaghetti mit veganen Hackbällchen in Tomatensoße
Herzhafte Gerichte

Low-Carb Spaghetti mit veganen Hackbällchen in Tomatensoße

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 91 Kcal - 3,9 g Fett - 5,1 g Netto-Kohlenhydrate - 7,3 g Protein ▪️   Spaghetti mit Hackbällchen wie bei Susi & Strolch! Nur sind...

Low-Carb & Keto Lachsröllchen mit Spinat
Herzhafte Gerichte

Low-Carb & Keto Lachsröllchen mit Spinat

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 165 Kcal - 14,7 g Fett - 1,1 g Kohlenhydrate - 10,3 g Protein ▪️   Low-Carb & Keto Vorspeise: Köstliche Lachsröllchen mit Spinat gefüllt.  ...

2-Zutaten Keto Käse-Zwiebel-Snack
Herzhafte Gerichte

2-Zutaten Keto Käse-Zwiebel-Snack

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 198 Kcal - 13,4 g Fett - 5,1 g Kohlenhydrate - 14,4 g Protein ▪️   Du hast Lust auf einen schnellen, leckeren Low-Carb Snack, der...

Keto Schokopralinen mit Salz-Karamell-Füllung
Süße Snacks ohne Backen

Keto Schokopralinen mit Salz-Karamell-Füllung

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 325 Kcal - 31,9 g Fett - 2,5 g Netto-Kohlenhydrate - 3,6 g Protein ▪️   Mit einem Happs sind die im Mund! Unwiderstehliche Low-Carb & Keto...

Zuckerfreie Marzipan-Schweinchen
Süße Snacks ohne Backen

Zuckerfreie Marzipan-Schweinchen

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 433 Kcal - 38,9 g Fett - 4,0 g Netto-Kohlenhydrate - 15,5 g Protein ▪️   Das Glücksschwein & -kleeblatt dürfen für das neue Jahr nicht...

Weißes Low-Carb Schoko Fudge mit Pistazien
Süße Snacks ohne Backen

Weißes Low-Carb Schoko Fudge mit Pistazien

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 498 Kcal - 38,3 g Fett - 15,2 g Netto-Kohlenhydrate - 12,2 g Protein ▪️   Wenn du schon unsere weiße Schokolade kennst und liebst, dann wird dich...

Low-Carb Schoko Cupcake mit Himbeer-Buttercreme
Kekse & Kleingebäck

Low-Carb Schoko Cupcake mit Himbeer-Buttercreme

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 354 Kcal - 34,0 g Fett - 2,6 g Netto-Kohlenhydrate - 7,1 g Protein ▪️   Cupcakes sind einfach das Lieblingsgebäck schlechthin, besonders mit Schokolade! Ob nun klassisch...