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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb Pistazien-Kokos Creme

415 kcal 4,1 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 415 Kcal - 38,5 g Fett - 4,1 g Netto-Kohlenhydrate - 5,7 g Protein ▪️

Cremig, nussig, zartschmelzend und dabei komplett ohne Zuckerzusatz – unsere Low-Carb Pistazien-Kokos-Creme ist pure Verführung im Glas! Perfekt als edles Dessert, zum Verwöhnen zwischendurch oder als Highlight beim Dinner mit Freunden. Die Kombination aus sahniger Mascarpone, zuckerfreier Pistazien-Creme und gerösteten Kokosraspeln sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Cremigkeit und Crunch.

Abgerundet wird das Ganze mit einer knackigen Schoko-Schicht aus unseren Edelbitter Keto Schoko Drops, die das Dessert zu einem wahren Low-Carb-Genuss machen.

Und das Beste? Dieses Dessert sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern ist auch blitzschnell zubereitet – ganz ohne Zucker, glutenfrei und ketofreundlich! Ein cremig-nussiger Genussmoment, der garantiert alle Pistazien-Liebhaber begeistert.

Direkt zum Rezept

Zutaten

Für die Creme:
250 g Mascarpone (Zimmertemperatur)
40 g Puder-Erythrit (gesiebt) (hier erhältlich)
50 g Pistazien-Creme ohne Zucker (hier erhältlich)
200 ml Sahne
Für die Pistazien-Schicht:
50 g Pistazien-Creme ohne Zucker (hier erhältlich)
50 g weiße Low-Carb Schoko-Drops (hier erhältlich)
70 g Kokosraspeln (geröstet)
Für die Knack-Schicht:
1 TL Kokosöl
50 g Edelbitter Keto Schoko-Drops (hier erhältlich)

4 Zutaten gibt es bei uns

Puder-Xucker 600 g | Erythrit9,90 €

Pistaziencreme 200 g14,99 €

Weiße Schoko Drops 200 g | Erythrit10,99 €

EDELBITTER Schoko Drops 200 g | Erythrit10,99 € Alle 4 in den Warenkorb · 46,87 €

Zubereitung

Gib die Kokosraspeln ohne Fett in eine Pfanne und röste sie bei mittlerer Hitze bis sie goldbraun sind und lass sie abkühlen.
Schlage die Sahne steif und gib nach und nach die Mascarpone hinzu. Kurz weiterschlagen bis eine glatte Masse entsteht. Füge das gesiebte Puder-Erythrit und die Pistazien-Creme hinzu und verrühre alles gut.
Schmelze die weißen Schoko Drops vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad (Achtung: nicht zu heiß werden lassen!).
Mische die Pistazien-Creme und die gerösteten Kokosraspeln unter die geschmolzene Schokolade.
Verteile die Creme gleichmäßig in 4 Dessertgläsern deiner Wahl und stelle sie für 15 Minuten kalt.
Schmelze die Edelbitter Schoko Drops mit dem Kokosöl.
Gib die Pistazien-Kokos-Schicht auf die Cremeschicht und bedecke alles mit einer dünnen Schicht aus flüssiger Schokolade. Streue nach Belieben gehackte Pistazien und Kokosraspeln oben auf das Dessert.
Lasse das Dessert im Kühlschrank für ca. 1 Stunde durchziehen. Direkt vor dem Servieren herausnehmen und genießen!