Low-Carb Pistazien-Kokos Makronen

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Low-Carb Pistazien-Kokos Makronen

▪️ Nährwerte pro 100 g: 524 Kcal - 49 g Fett - 7,3 g Netto-Kohlenhydrate - 7,5 g Protein ▪️



Du suchst nach einem ganz besonderen, aber schnellen Low-Carb Snack, der auch optisch was hermacht? Dann sind unsere Kokos-Pistazien-Makronen genau das Richtige für dich! 

 

Diese kleinen grünen Schönheiten vereinen die feine Nussigkeit von Pistazien mit dem exotischen Geschmack von Kokos – perfekt ausbalanciert durch die natürliche Süße unseres zuckerfreien Ahorn-Sirups. Das Matcha-Pulver sorgt nicht nur für die besondere Farbe, sondern rundet das Aroma leicht herb ab. Außen leicht knusprig, innen weich und aromatisch – dazu kommt ein edles Schoko-Topping aus unseren zuckerfreien Edelbitter-Schoko Drops.

 

Die Makronen sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch komplett zuckerfrei, glutenfrei, vegan und Low-Carb. Ideal als Snack, zum Kaffee oder als hübsches Mitbringsel für Gäste.

 

Ganz ohne Reue naschen und dabei auf nichts verzichten – so schmeckt Keto!

 

Low-Carb Pistazien-Kokos Makronen

Zutaten

Für 16 Makronen
Für das Schokotopping

Zubereitung

  1. Backofen bei 175 °C Ober-Unterhitze vorheitzen.
  2. Die Pistazien in einem Mixer fein mahlen.
  3. Kokosraspeln, gemahlene Pistazien, Sirup, Matcha, Vanillearoma, Salz und optional Mandelmilch in einer Schüssel gründlich vermengen.
  4. Anschließend Kokosöl kurz erhitzen und zur Masse dazugeben. Der Teig sollte kleben, gut zusammenhalten und sich leicht formen lassen. Falls er zu trocken ist, nach und nach etwas Mandelmilch hinzufügen, bis die Konsistenz stimmt.
  5. Mit einem Eislöffel kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-Unterhitze etwa 13 Minuten backen, bis die Makronen eine leicht goldbraune Kruste haben.
  7. Vollständig auskühlen lassen, damit sie beim Weiterverarbeiten nicht zerfallen.
  8. Die Schoko Drops in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Den Boden jeder Makrone in die flüssige Schokolade tauchen.
  9. Anschließend mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel die Oberseite der Makronen verzieren. Kalt stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.

Nährwerte

Entspricht 7,3 g Kohlenhydrate pro 100 g. 16 Stück pro Rezept.
Brennwert (kJ)2190,3 kJ
Brennwert (kcal)524,3 kcal
Fett49,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren40,2 g
Kohlenhydrate10,4 g
- davon Zucker3,2 g
- davon mehrwertige Alkohole3,1 g
Eiweiß7,5 g
Salz0,3 g