Low-Carb Ramen - japanische Nudelsuppe

Low-Carb Ramen - japanische Nudelsuppe Low-Carb Ramen - japanische Nudelsuppe
Herzhafte Gerichte

Low-Carb Ramen - japanische Nudelsuppe

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 66 Kcal - 3,6 g Fett - 4 g Netto-Kohlenhydrate - 3,8 g Protein ▪️

 

Ramen sind eine eigene Art japanischer Nudeln, aber auch die hergestellte Suppe heißt Ramen. Für unsere Low-Carb & Keto Nudelsuppe verwenden wir auch spezielle Nudeln – die Palmini Nudeln aus Palmherzen, welche nur 4 g Kohlenhydrate & 20 Kalorien pro Portion haben. Außerdem sind sie vegan, glutenfrei und zuckerfrei.

Ihr könnte eure Nudelsuppe nach Herzenslust anpassen, mit oder ohne Fleisch, Fisch, Gemüse. Wir haben uns für Brokkoli, Champignons und gekochte Eier entschieden. Lasst es euch schmecken!

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 Packung Palmini Nudeln aus Palmenherzen (hier erhältlich)
  • 1 rote Chili
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 250 g Gemüse nach Wahl (z.B. Pak Choi, Pilze, Brokkoli)
  • 500 ml Gemüse-/Rinderfond
  • 1 EL Kokosöl (hier erhältlich)
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Sojasoße
  • 2 EL Cashewkerne
  • 2 Eier
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Palmini Nudeln abgießen und mit reichlich Wasser spülen.
  2. Die Eier hart kochen und pellen.
  3. Knoblauch schälen und fein würfeln.
  4. Chilischote und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Gemüse in mundgerechte Portionen schneiden.
  5. Kokosöl in einer beschichteten Pfanne oder einem Wok erhitzen und Gemüse mit Knoblauchwürfel darin anbraten.
  6. Mit dem Rinder-/Gemüsefond ablöschen.
  7. Mit Sojasoße, Sesamöl, Salz & Pfeffer abschmecken.
  8. Palmini Nudeln zugeben und erwärmen.
  9. Nudeln mit Brühe in Schüsseln geben, halbierte Eier dazu anrichten und mit Chiliringen und Cashewkernen garnieren.

Nährwerte

Entspricht 4 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)
Brennwert (kJ)276 kJ
Brennwert (kcal)66 kcal
Fett3,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,8 g
Kohlenhydrate4 g
- davon Zucker1,5 g
- davon mehrwertige Alkohole0 g
Eiweiß3,8 g
Salz0,46 g

Passende Produkte

Nudeln aus Palmenherzen
Nudeln aus Palmenherzen Nudeln aus Palmenherzen

Nudeln aus Palmenherzen

Normaler Preis
€4,49
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 338.0 g (€13,28/kg )
Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio
Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio

Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio

Normaler Preis
€13,90
Image 38758673187136
Image 38286992048448
Inhalt 950.0 ml (€14,63/l )

Featured blog slider

Low-Carb 4 Zutaten Erdnuss-Mousse
Desserts
Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb 4 Zutaten Erdnuss-Mousse

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 297 kcal – 27,7 g Fett – 3,8 g Netto-Kohlenhydrate – 5,9 g Eiweiß ▪️   Kennst du unsere 2 Zutaten Schoko-Mousse und suchst nun nach einer weiteren Variante...

Low-Carb & Keto Flan
Desserts

Low-Carb & Keto Flan

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 236 Kcal - 22,4 g Fett - 1,5 g Netto-Kohlenhydrate - 6,7 g Protein ▪️   Flan ist ein echter Dessert-Klassiker der spanischen Küche! Unser...

Low-Carb & Keto Petit Fours
Desserts

Low-Carb & Keto Petit Fours

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 271 Kcal - 22 g Fett - 5,3 g Netto-Kohlenhydrate - 9,1 g Protein ▪️   Französische Petit Fours – zu deutsch: kleines Backwerk,...

Low-Carb & Keto Cheesecake-Waldbeer Riegel
Desserts
Torten & Kuchen

Low-Carb & Keto Cheesecake-Waldbeer Riegel

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 303 Kcal - 26,2 g Fett - 2,8 g Netto-Kohlenhydrate - 12,1 g Protein ▪️   Das nenn ich mal Riegel – ein herrlicher...

Low-Carb & Keto Schoko-Kokos-Tarteletts
Desserts
Torten & Kuchen

Low-Carb & Keto Schoko-Kokos-Tarteletts

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 324 Kcal - 28,2 g Fett - 0,6 g Netto-Kohlenhydrate - 12,6 g Protein ▪️   Schokoladen Tarte wie auch Tartelettes sind einfach totale...

Low-Carb & Keto Kokos-Mandel-Creme
Desserts
Ketobooster

Low-Carb & Keto Kokos-Mandel-Creme

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 622 Kcal - 59,6 g Fett - 7,3 g Netto-Kohlenhydrate - 8,9 g Protein ▪️   Für alle Kokos-Fans unter Euch, die von unseren...

Low-Carb & Keto Müsliriegel mit Himbeeren
Desserts
Kekse & Kleingebäck

Low-Carb & Keto Müsliriegel mit Himbeeren

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 305 Kcal - 28,9 g Fett - 3,1 g Netto-Kohlenhydrate - 7 g Protein ▪️   Müsliriegel sind super lecker, man kann sie überall...

Versunkener Low-Carb & Keto Pflaumenkuchen
Desserts
Torten & Kuchen

Versunkener Low-Carb & Keto Pflaumenkuchen

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 216 Kcal - 19,9 g Fett - 3,9 g Netto-Kohlenhydrate - 4,5 g Protein ▪️   Pflaumenkuchen mit frischen Pflaumen oder auch Zwetschgen genannt...