Low-Carb Schoko Cake-Pops

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Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb Schoko Cake-Pops

▪️ Nährwerte pro 100 g: 332 kcal – 30,4 g Fett – 2,4 g verwertbare Kohlenhydrate – 8,4 g Eiweiß▪️

 

Cake Pops sind nicht nur auf Partys beliebt – sie sind der perfekte kleine Happen für zwischendurch, zum Verschenken oder einfach zum Genießen mit einem Kaffee. Und mit unserer Low-Carb Variante musst du dabei auf nichts verzichten!

 

Die Basis bildet unser beliebter Steiner’s Schokokuchen – saftig, schokoladig und glutenfrei. Überzogen mit geschmolzener Schokolade und dekoriert mit gehackten Mandeln, Pistazien oder Beeren wird aus jeder Kugel ein echter Hingucker – außen knackig, innen cremig und dabei komplett ohne Zuckerzusatz.

 

Ein Genussmoment im Mini-Format – ganz ohne Reue

Low-Carb Schoko Cake-Pops

Zutaten

Für 10 Cakepops:
  • 1/2 Packung Steiner's Schokokuchen
    (hier erhältlich)
  • 2 Eier
  • 40 Kokosöl
  • 130 g Frischkäse
  • 60g Edelbitter Schoko Drops
    (hier erhältlich)
  • 50g Schoko Drops für die Glasur
    (hier erhältlich)
  • Optional zum dekorieren: gehackte Mandeln oder Pistazien (gefriergetrocknete Beeren eigenen sich auch wunderbar)

Zubereitung

Für die Cake Pops
  1. Die Hälfte der Steiner's Schokokuchen nach Anleitung auf der Backmischung zubereiten und vollständig auskühlen lassen.
  2. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, mit den Händen zerbröseln und alle weiteren Zutaten zu einem formbaren Teig vermengen.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln mit den Händen formen.
  4. Eine kleine Menge Schokolade schmelzen, sodass jeder Spieß kurz in die flüssige Schokolade getunkt werden kann.
  5. Jeden Schokospieß direkt mittig in eine der geformten Kugeln stecken.
  6. Die fertigen Cake Pops anschließend für 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Für die Deko
  1. Die Schokolade in der Mikrowelle kurz erwärmen, bis sie vollständig flüssig ist.
  2. Anschließend jedes Bällchen in die flüssige Schokolade tauchen und gut abtropfen lassen.
  3. Solange die Schokolade noch nicht fest ist, nach Belieben mit Nüssen oder gefriergetrockneten Beeren dekorieren.
  4. Die fertigen Cake Pops am besten in ein Glas stellen und die Schokolade vollständig aushärten lassen.

Nährwerte

Entspricht 2,4 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate - mehrwertige Alkohole (Erythrit).
Brennwert (kJ)1389 kJ
Brennwert (kcal)332 kcal
Fett30,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren14,1 g
Kohlenhydrate11,6 g
- davon Zucker1,3 g
- davon mehrwertige Alkohole9,2 g
Eiweiß8,4 g
Salz0,17 g

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