Low-Carb Schoko-Kokos-Kugeln mit Haselnusscrunch

368 kcal 5,3 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 368 Kcal - 35,6 g Fett - 5,3 g Netto-Kohlenhydrate - 4,9 g Protein ▪️

Du liebst Raffaello und Schokolade? Dann wirst du diese kleinen Low-Carb-Kugeln lieben! Unsere Schoko-Kokos-Kugeln mit Haselnusscrunch sind die perfekte Kombination aus zarter Kokosfüllung und knackigem Schokoüberzug – ganz ohne Zucker, dafür mit umso mehr Geschmack! Ob als süßer Snack für zwischendurch, als selbstgemachtes Geschenk oder als Highlight auf deiner Low-Carb-Kaffeetafel: Diese Kugeln sind schnell gemacht, halten sich ein paar Tage im Kühlschrank (wenn du widerstehen kannst) und bringen garantiert jede Naschkatze zum Strahlen!

Bei unseren Edelbitter Schoko Drops verzichten wir komplett auf Zuckerzusatz, sie sind mit Erythrit gesüßt, welches keine verwertbaren Kohlenhydrate, keine Kalorien & keine Auswirkung auf den Blutzucker hat. Das macht sie ideal für eine Lower-Carb* und Keto Diät! 100% sojafrei, ohne Zucker, laktosefrei, ketogen & vegan!

Lust bekommen? Dann schnapp dir Kokosjoghurt, Schoki & Co – und los geht’s!

Direkt zum Rezept

Zutaten

Für die Kokosfüllung:
140 g Kokosraspeln
200 g Kokosjoghurt
20 g Pudererythrit (gesiebt)
(hier erhältlich)
Für den Schokoüberzug:
120 g zuckerfreie Edelbitter Schoko Drops
(hier erhältlich)
1 TL Kokosöl
(hier erhältlich)
30 g gehackte Haselnüsse

3 Zutaten gibt es bei uns Ausverkauft

EDELBITTER Schoko Drops 200 g | Erythrit10,99 €

Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio13,90 € Alle 2 in den Warenkorb · 24,89 €

Zubereitung

1. Vermische Kokosraspeln, Kokosjoghurt, das Erythrit in einer Schüssel zu einer formbaren Masse. 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kokosraspeln die Feuchtigkeit aufnehmen und die Mischung etwas fester wird.

2. Forme aus der Masse ca. 10 - 12 gleich große Kugeln mit den Händen.

3. Schmelze die Schokolade mit dem Kokosöl über einem Wasserbad oder vorsichtig in kurzen Intervallen in der Mikrowelle.

4. Streue die gehackten Haselnüsse in die Schokolade und vermische alles miteinander.

5. Tauche jede Kugel mit einer Gabel oder einem Zahnstocher in die geschmolzene Schokolade. Lasse überschüssige Schokolade leicht abtropfen.

6. Stelle die Kugeln für mindestens 30 - 40 Minuten kalt, damit der Überzug fest wird.

Tipp: Du kannst die Kugeln im Kühlschrank ca. 3 – 4 Tage aufbewahren.