Keto & Low-Carb Sesam-Knäckebrot

Zubereitung

1. Gib den gesamten Inhalt der Backmischung und das Wasser in eine Rührschüssel.
2. Knete alles, bis es eine homogene Masse entsteht.
3. Verteile den Teig nun auf zwei Stück Backpapier, die so groß ist wie deine Bleche.
4. Lege eine Lage Frischhaltefolie über den Teig und rolle den Teig mit einem Nudelholz ganz flach aus. Je flacher du ihn ausrollst, desto schneller wird er im Ofen knusprig. Achte aber unbedingt darauf, dass er gleichmäßig ist.
5. Steche den Teig gleichmäßig mit einer Gabel ein.
6. Schneide ihn anschließend mit einem Messer in die gewünschte Form.
7. Wiederhole das ganze mit dem zweiten Blech.
8. Backe die beiden Bleche bei 150 Grad Umluft für etwa 40 - 55 Minuten im Backofen. Je nachdem, wie dick oder dünn dein Teig ist, variiert die Zeit. Schau einfach nach 40 Minuten in den Ofen, und teste, ob der Teig schon knusprig ist. Wenn nicht, schieb ihn nochmal in den Ofen.
9. Nimm die beiden Bleche zum Schluss aus dem Ofen & lass das Knäckebrot komplett auskühlen.