▪️ Nährwerte pro 100 g: 292 Kcal - 20 g Fett - 7,1 g Netto-Kohlenhydrate - 16,8 g Protein ▪️
Endlich ist wieder Spekulatiuszeit! Und die echten Lebkuchen- und Spekulatiusliebhaber freuen sich jedes Jahr wieder auf die würzigen Kekse, die voller Zimt und guter Weihnachtsaromen sind!
Das Guarkernmehl hilft, den Teig zu binden und eine Konsistenz zu erzielen, mit der man gut arbeiten kann! Außerdem eignet sich der zuckerfreie Puder-Xucker perfekt für dieses Rezept, da er den Teig schön fein und geschmeidig macht - er besteht aus Erythrit in Puderform und hat keine verwertbaren Kohlenhydrate und keine Kalorien!
Der Teig basiert auf Mandelmehl und ist natürlich glutenfrei, reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen.
Habt viel Spaß beim Low-Carb & Keto Backen und natürlich auch beim reuelosen Naschen!
Zutaten
- Für 8 Stück:
- 110 g Mandelmehl (hier erhältlich)
- 50 g Puder-Xucker (hier erhältlich)
- 2 TL Zimt
- 3 TL Spekulatius Gewürz
- 1 TL Kakaopulver
- 1 TL Guarkernmehl (hier erhältlich)
- 60 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 TL Vanille-Extrakt
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für die Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
