Keto Brownie Cheesecake Bites
▪️ Nährwerte pro 100 g: 265 Kcal - 23,6 g Fett - 2,3 g Netto-Kohlenhydrate - 9,5 g Protein ▪️
Schokolade oder Cheesecake? Warum nicht beides? Diese Keto Brownie Cheesecake Bites vereinen das Beste aus zwei Welten: ein saftiger, schokoladiger Brownie-Boden mit einer cremigen Cheesecake-Schicht. Und das Beste? Sie sind komplett ohne Zucker und glutenfrei, aber trotzdem himmlisch lecker!
Die Basis für den Brownie-Teig bildet feines Mandelmehl, das von Natur aus kohlenhydratarm und reich an wertvollen Nährstoffen wie pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen ist. Es sorgt für die perfekte Konsistenz!
Für die süße Note verwenden wir Erythrit, eine natürliche Zuckeralternative ohne verwertbare Kohlenhydrate und ohne Einfluss auf den Blutzucker. Diese kleinen Cheesecake Bites sind ideal als Snack, Dessert oder zum Mitnehmen und lassen sich sogar einfrieren – so hast du immer eine süße Low-Carb Leckerei auf Vorrat.
Zutaten
- Für ca. 12 Stück Für den Brownie-Teig:
- 100 g Butter (geschmolzen)
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80 g Erythrit (gesiebt)
(hier erhältlich) - 2 Eier (M)
- 30 g Backkakao
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75 g Mandelmehl (entölt)
(hier erhältlich) - 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Cheesecake-Schicht:
- 250 g Frischkäse (Raumtemperatur)
-
50 g Puder-Erythrit
(hier erhältlich) - 1 Ei (M)
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6 Tropfen Vanille Aroma
(hier erhältlich)
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
