▪️ Nährwerte pro 100 g: 152 Kcal - 9,6 g Fett - 2,0 g Netto-Kohlenhydrate - 11,1 g Protein ▪️
Früher stand ich total auf diese Blätterteigstangen - egal ob vom Bäcker mit Mohn und Tomaten oder abends zum Fernsehen aus der Packung mit Käse. Ich hatte schon total lange vor, die Low-Carb Variante davon umzusetzen - und hier sind sie in ihrer vollen Pracht.
Die Basis bildet unsere Keto Bagel-Backmischung. Und keine Sorgen, man kann neben unheimlich leckeren Low-Carb Bagel mit nur 1,5 g Kohlenhydraten pro 100 g noch viel mehr daraus machen. Unter anderem eben diese glutenfreien Knusperstangen. Keto, glutenfrei und Paleo und was am wichtigsten: wirklich lecker.
Auch bei den Dips können wir mehrere Varianten empfehlen, neben dem hier angehängten Rezept.
Zutaten
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1 Packung Bagel-Backmischung
(hier erhältlich) - 20 g Apfelessig
- 420 g Wasser
- 1 EL Tomatenmark
- verschiedene Kerne & Saaten
- geriebener Käse
- Für den Dip
- Crème fraîche
- Petersilie oder Schnittlauch
- 1/2 Zitrone
- Salz & Pfeffer
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
