Low-Carb & Keto Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Low-Carb & Keto Schwarzwälder-Kirsch-Torte Low-Carb & Keto Schwarzwälder-Kirsch-Torte
Torten & Kuchen

Low-Carb & Keto Schwarzwälder-Kirsch-Torte

▪️ Nährwerte pro 100 g: 181 Kcal - 14,6 g Fett - 4,3 g Netto-Kohlenhydrate - 6,9 g Protein ▪️

Seit 1930 ist die originale Schwarzwälder-Kirschtorte von kaum einer Kaffeetafel wegzudenken! Auch nicht bei einer Keto-konformen Kaffeerunde! 

Wir haben ein Low-Carb & Keto-taugliches Rezept kreiert. Es besteht aus einem schokoladigen Tortenboden auf Mandelbasis, mit einer cremigen Sahneschicht und fruchtigen Sauerkirschen.

Naschen ohne Reue mit 3,7 g verwertbaren Kohlenhydraten und 187 Kalorien pro Stück, wenn du 12 Stücke aus der Torte schneidest.

Du benötigst für diese Torte eine Backform mit 24 cm Durchmesser und einen Tortenring. Dann kann es schon losgehen!

Low-Carb & Keto Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Für den Tortenboden

Für die Sahnecreme

  • 400 g Schlagsahne
  • 4 Blätter Gelatine 
  • 80 g Puder-Erythrit
    (hier erhältlich)
  • 1 Prise gemahlene Vanille

Für die Fruchtschicht

Optional

Zubereitung

Für den Tortenboden
  1. Gib alle Zutaten für den Boden in eine Rührschüssel und verrühre sie zu einem glatten Teig.
  2. Verteile den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn für 20 – 35 Minuten bei 175 °C.
  3. Lass den Tortenboden anschließen komplett auskühlen bevor du weiter machst.
  4. Schneide dann den Tortenboden waagerecht in 3 gleiche Teile

Für die Kirschschicht
  1. Püriere die Hälfte der Sauerkirschen.
  2. Siebe das Puder-Erythrit dazu und hebe die restlichen Sauerkirschen unter.
  3. Weiche die Hälfte der Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser ein.
  4. Nimm die weich gewordene Gelatine heraus und schmelze sie mit einem kleinen Schuss Wasser in der Mikrowelle. Achte darauf, dass sie niemals aufkocht!
  5. Gieße die flüssige Gelatine langsam und unter ständigem Rühren der Küchenmaschine in das Kirschmus.
  6. Lege nun den Tortenring um den Tortenboden herum und ziehe ihn fest, sodass er perfekt mit dem Boden abschließt.
  7. Verteile nun das Kirschmus auf den Tortenboden und stelle ihn für mindestens eine halbe Stunde kalt.

Für die Sahnecreme
  1. Schlage die Schlagsahne mit dem Puder-Erythrit steif.
  2. Jetzt machdt du nochmal das selbe mit der Gelatine wie bei dem Sauerkirschmus. Also einweichen, schmelzen und unterrühren.
  3. Verteile die Sahne gleichmäßig auf dem Fruchtmus.
  4. Nach etwa einer Stunde im Kühlschrank ist auch die Sahne fest und du kannst den Tortenring vorsichtig entfernen.
  5. Zum Abschluss kannst du die Torte mit Kakaopulver, gehackter Schokolade und frischen Kirschen dekorieren.

Nährwerte

Entspricht 4,3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 12 Stücken pro Rezept, ohne Dekoration.
Brennwert (kJ)758 kJ
Brennwert (kcal)181 kcal
Fett14,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren8,1 g
Kohlenhydrate13,3 g
- davon Zucker3,7 g
- davon mehrwertige Alkohole9 g
Eiweiß6,9 g
Salz0,03 g

Passende Produkte

Erythrit 1kg 
Erythrit 1kg  Erythrit 1kg 

Erythrit 1kg 

Sales Preis
€6,93
Normaler Preis
€9,90
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 1.0 kg (€6,93/kg)
Puder-Xucker 600g | Erythrit
Puder-Xucker 600g | Erythrit Puder-Xucker 600g | Erythrit

Puder-Xucker 600g | Erythrit

Normaler Preis
€8,90
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 600.0 g (€14,83/kg)
Erythrit Puder 250g
Erythrit Puder 250g Erythrit Puder 250g

Erythrit Puder 250g

Normaler Preis
€6,90
Image 38758673187136
Image 38286984806720
Image 38286992048448
Inhalt 250.0 g (€27,60/kg)
Mandelmehl | weiß & entölt | 500 g
Mandelmehl | weiß & entölt | 500 g Mandelmehl | weiß & entölt | 500 g

Mandelmehl | weiß & entölt | 500 g

Normaler Preis
€14,90
Image 38758673187136
Image 38286992048448
Inhalt 500.0 g (€29,80/kg)
EDELBITTER Schoko Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack
EDELBITTER Schoko Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack EDELBITTER Schoko Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack

EDELBITTER Schoko Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack

Normaler Preis
€22,90
Image 38758673187136
Image 38286992048448
Inhalt 750.0 g (€30,53/kg)
VOLLMILCH Schoko-Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack
VOLLMILCH Schoko-Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack VOLLMILCH Schoko-Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack

VOLLMILCH Schoko-Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack

Normaler Preis
€22,90
Image 38882267398464
Image 38286992048448
Inhalt 750.0 g (€30,53/kg)
Weiße Schoko Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack
Weiße Schoko Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack Weiße Schoko Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack

Weiße Schoko Drops 750g | Erythrit | Vorteilspack

Normaler Preis
€22,90
Image 38882267398464
Image 38286992048448
Inhalt 750.0 g (€30,53/kg)

Featured blog slider

Low-Carb & Keto Kokos-Mandel Torte
Torten & Kuchen

Low-Carb & Keto Kokos-Mandel Torte

▪️ Nährwerte pro 100 g: 526 Kcal - 54,6 g Fett - 3,1 g Netto-Kohlenhydrate - 4,1 g Protein ▪️Diese Kokos-Mandel-Torte macht sowohl in den heißen, als auch in den kalten Jahreszeiten...

Keto Kollagen-Waffeln
Kekse & Kleingebäck

Keto Kollagen-Waffeln

▪️ Nährwerte pro 100 g: 228 Kcal - 18,5 g Fett - 2 g Netto-Kohlenhydrate - 10,6 g Protein ▪️ Diese köstlichen Waffeln sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit gesundem Kollagen, das...

Haselnuss-Vanille-Creme im Bueno Style (vegan & Keto)
Desserts
Süße Snacks ohne Backen

Haselnuss-Vanille-Creme im Bueno Style (vegan & Keto)

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 182 Kcal - 16,3 g Fett - 2,7 g Netto-Kohlenhydrate - 3,8 g Protein ▪️ Habt ihr Kinder Buenos auch so geliebt wie wir? Die Kombination von...

Low-Carb & Keto Pistazien-Mousse mit Schoko-Knackschicht
Desserts
Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb & Keto Pistazien-Mousse mit Schoko-Knackschicht

▪️ Nährwerte pro 100 g: 190 Kcal - 12,0 g Fett - 2,1 g Netto-Kohlenhydrate - 10,4 g Protein ▪️ Unsere Pistazien-Mousse mit Schoko-Knackschicht ist ein absolutes Luxus-Dessert - natürlich 100% Low-Carb & Keto-konform! Wir verzichten komplett...

Whey-Proteinriegel mit Schokolade
Desserts
Proteinreich

Whey-Proteinriegel mit Schokolade

  ▪️ Nährwerte pro 100 g: 405 Kcal - 29,7 g Fett - 4,5 g Netto-Kohlenhydrate - 26,6 g Protein ▪️ Diese Keto-Proteinriegel sind schnell und einfach zubereitet und enthalten fast 18 g Protein und nur...

Low-Carb Protein-Grießbrei mit Pflaumen & Zimt
Desserts
Proteinreich

Low-Carb Protein-Grießbrei mit Pflaumen & Zimt

▪️ Nährwerte pro 100 g: 63 Kcal - 3,6 g Fett - 3,1 g Netto-Kohlenhydrate - 4,6 g Protein ▪️ Dieser Protein-Grießbrei mit Pflaumen ist das perfekte Frühstück oder Snack für alle, die auf der...

Keto Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffelpüree
Herzhafte Gerichte

Keto Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffelpüree

▪️ Nährwerte pro 100 g: 142 Kcal - 11,3 g Fett - 1,6 g Netto-Kohlenhydrate - 7,4 g Protein ▪️  Ein herzhaftes Keto Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und super lecker schmeckt.  Kartoffelpüree hört sich erstmal...

Kuhflecken Schoko-Aufstrich ohne Zuckerzusatz
Süße Snacks ohne Backen

Kuhflecken Schoko-Aufstrich ohne Zuckerzusatz

    ▪️ Nährwerte pro 100 g: 454 Kcal - 37,5 g Fett - 13,1 g Netto-Kohlenhydrate - 8,8 g Protein ▪️   Weil wir keine Fans von Verzicht bin, haben wir dieses...