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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Veggie Hot Dogs mit selbstgemachten Röstzwiebeln

94 kcal 1,8 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 94 Kcal - 10,4 g Fett - 1,8 g Netto-Kohlenhydrate - 5,4 g Protein ▪️

Wir denken natürlich auch immer an unsere veganen und vegetarischen Low-Carber & Ketarier!

Darum haben wir für euch unsere vegane Brötchen Backmischung kreiert – mit gerade mal 3,6 g Kohlenhydrate pro 100 g, glutenfrei, vegan, Low-Carb & keto. Aus der Backmischung könnt ihr ein Laib Brot, Brötchen oder auch, wie für dieses Rezept, Hot Dog Brötchen zaubern. Tatsächlich benötigt ihr nur Wasser, Apfelessig und Öl für die Zubereitung!

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Direkt zum Rezept

Zutaten

Für die Brötchen:
1 Packung Vegane Low-Carb Brötchen Backmischung (hier erhältlich)
220 ml kaltes Wasser
20 g Apfelessig
30 g Olivenöl
Für die Röstzwiebeln:
1 Zwiebel
1 EL Mandelmehl (hier erhältlich)
2 EL Kokosöl
Außerdem:
Vegetarische/Vegane Würstchen
Salat nach Belieben
zuckerfreier Ketchup (hier erhältlich)

Passt zu diesem Rezept

Mandelmehl | weiß & entölt | 500 g 19,90 €

Zubereitung

Für die Hot Dog Brötchen:

Inhalt der Backmischung in eine Rührschüssel geben.
Apfelessig, Olivennöl und Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig 3 längliche Brötchen formen, die Oberfläche diagonal einschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Brötchen für 65 Minuten bei 175°C Umluft backen.

Für die Röstzwiebeln:

Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Zwiebelstreifen in Mandelmehl wenden.
Eine große Pfanne mit Kokosöl erhitzen und panierte Zwiebel darin 5 Minuten goldbraun braten.
Anschließend die gebratenen Zwiebel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und im Backofen bei 175° Umluft für ca. 10 Minuten knusprig backen.

Zum Schluss:

Würstchen nach Belieben erhitzen oder anbraten.
Brötchen aufschneiden, nach Belieben mit Salat und Würstchen belegen und mit Röstzwiebeln und Ketchup toppen.