Low-Carb & Keto Zucchinibrot

112 kcal 2,5 g verwertbare KH pro 100 g
Low-Carb & Keto  Zucchinibrot
Low-Carb & Keto  Zucchinibrot

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 112 Kcal - 6,9g Fett - 2,5 g Netto-Kohlenhydrate -  7,6 g Protein ▪️

Fluffig & saftiges Brot mit einer Extraportion Gemüse in Form von Zucchini. Ohne Zucker, Weizen und Gluten. Wir haben den größten Teil der Arbeit schon für euch übernommen und zwar das Mischen der Zutaten… fast jedenfalls.

Alles was ihr braucht ist unsere Keto Brötchen Backmischung die nur 2,5 g Kohlenhydrate und 124 Kalorien auf 100 g hat, Wasser, Apfelessig und dann noch 200 g geraspelte Zucchini. Das wars.

Beachte bitte! Die Backzeit für das Zucchinibrot ist 30 Minuten länger als für unsere Low-Carb Brötchen.

Zutaten

  • Für einen Brotlaib
  • 1 Packung Simply Keto Brötchen Backmischung
    (hier erhältlich)
  • 400 g heißes Wasser
  • 30 g Apfelessig
  • 200 g Zucchini
  • 2 EL Sesam

Zubereitung

  1. Raspel die Zucchini.
  2. Vermenge die Backmischung mit 400 g Wasser und 30 g Apfelessig.
  3. Gib die geraspelten Zucchini dazu und verknete alles zu einem homogenen Teig.
  4. Forme mit angefeuchteten Händen einen länglichen Brotlaib.
  5. Streue den Sesam über das Brot und schneide das Brot ein.
  6. Backe das Brot bei 175°C Umluft für ca. 90 Minuten. Bei Ober- und Unterhitze verlängert sich die Backzeit um 5 – 10 Minuten.
  7. Genieße scheibenweise Brot ohne schlechtes Gewissen.

Nährwerte

Der Keto-Faktor
2,5g Pro 100g

Netto-Kohlenhydrate

Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.

Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)

Nährwerte
Brennwert (kJ) 469 kJ351,75 kJ
Brennwert (kcal) 112 kcal84,0 kcal
Fett 6,9 g5,18 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g1,65 g
Kohlenhydrate 2,5 g1,88 g
- davon Zucker 1,7 g1,28 g
Eiweiß 7,6 g5,7 g
Salz 1,05 g0,79 g