Low-Carb & Keto Zucchinibrot

Low-Carb & Keto Zucchinibrot Low-Carb & Keto Zucchinibrot
Herzhafte Gerichte

Low-Carb & Keto Zucchinibrot

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 112 Kcal - 6,9g Fett - 2,5 g Netto-Kohlenhydrate -  7,6 g Protein ▪️

Fluffig & saftiges Brot mit einer Extraportion Gemüse in Form von Zucchini. Ohne Zucker, Weizen und Gluten. Wir haben den größten Teil der Arbeit schon für euch übernommen und zwar das Mischen der Zutaten… fast jedenfalls.

Alles was ihr braucht ist unsere Keto Brötchen Backmischung die nur 2,5 g Kohlenhydrate und 124 Kalorien auf 100 g hat, Wasser, Apfelessig und dann noch 200 g geraspelte Zucchini. Das wars.

Beachte bitte! Die Backzeit für das Zucchinibrot ist 30 Minuten länger als für unsere Low-Carb Brötchen.

Low-Carb & Keto Zucchinibrot

Zutaten


Für einen Brotlaib
  • 1 Packung Simply Keto Brötchen Backmischung
    (hier erhältlich)
  • 400 g heißes Wasser
  • 30 g Apfelessig
  • 200 g Zucchini
  • 2 EL Sesam

Zubereitung

  1. Raspel die Zucchini.
  2. Vermenge die Backmischung mit 400 g Wasser und 30 g Apfelessig.
  3. Gib die geraspelten Zucchini dazu und verknete alles zu einem homogenen Teig.
  4. Forme mit angefeuchteten Händen einen länglichen Brotlaib.
  5. Streue den Sesam über das Brot und schneide das Brot ein.
  6. Backe das Brot bei 175°C Umluft für ca. 90 Minuten. Bei Ober- und Unterhitze verlängert sich die Backzeit um 5 – 10 Minuten.
  7. Genieße scheibenweise Brot ohne schlechtes Gewissen.

Nährwerte

Entspricht 2,5 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit).
Brennwert (kJ)469 kJ
Brennwert (kcal)112 kcal
Fett6,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren2,2 g
Kohlenhydrate2,5 g
- davon Zucker1,7 g
Eiweiß7,6 g
Salz1,05 g

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