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Türkisches Keto Frühstück mit pochierten Eiern

Türkisches Keto Frühstück mit pochierten Eiern Türkisches Keto Frühstück mit pochierten Eiern
Herzhafte Gerichte

Türkisches Keto Frühstück mit pochierten Eiern

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 155 Kcal - 12,4 g Fett - 3,7 g Netto-Kohlenhydrate - 6,2 g Protein ▪️

 

Cremiger Knoblauchjoghurt, pochierte Eier und würzige Chilibutter, dieses Keto Frühstück ist einfach, sättigend und richtig aromatisch. Türkische Eier sind ideal, wenn du morgens lieber herzhaft isst und trotzdem Low-Carb und Keto bleiben möchtest.

Besonders lecker dazu: unser Keto Baguette aus dem Simply Keto Onlineshop. Perfekt zum Dippen und Genießen! Das Baguette hat nur 1,7 g verwertbare Kohlenhydrate und kommt einem Weizenbrot vom Geschmack sehr nahe. Es ist saftig und fluffig zugleich. Getoastet bekommt es sogar eine knusprige Kruste! Lass uns direkt mit dem Rezept starten. 

Türkisches Keto Frühstück mit pochierten Eiern

Zutaten für 2 Portionen

Für den Joghurt:
  • 6 Stiele Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g griechischer Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer


Für die Eier:
  • 2 EL Weißweinessig
  • 3 Eier (M)
  • Salz


Für die Chilibutter:
  • 2 EL Butter
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf
  • etwas Salz


Dazu:

Zubereitung

  1. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein.
  2. Schäle den Knoblauch und presse oder reibe ihn fein.
  3. Verrühre den griechischen Joghurt mit Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile den Joghurt auf zwei Teller oder flache Schalen.
  5. Bringe in einem Topf Wasser zum Sieden und gib Weißweinessig dazu. Das Wasser sollte nicht stark kochen.
  6. Schlage die Eier einzeln in kleine Tassen auf.
  7. Rühre das Wasser leicht um, sodass ein kleiner Strudel entsteht.
  8. Gib die Eier nacheinander vorsichtig ins Wasser und pochiere sie ca. 3 bis 4 Minuten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist.
  9. Nimm die Eier mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lasse sie kurz abtropfen.
  10. Schmelze die Butter in einer kleinen Pfanne oder einem kleinen Topf.
  11. Rühre Chiliflocken, Paprikapulver und etwas Salz unter die geschmolzene Butter.
  12. Lege die pochierten Eier auf den Knoblauchjoghurt.
  13. Gib die warme Chilibutter darüber.
  14. Serviere die türkischen Eier direkt mit unserem Keto Baguette und genieße sie warm.

Nährwerte

Entspricht 3,7 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). Für 2 Portionen.
Brennwert (kJ)650 kJ
Brennwert (kcal)155 kcal
Fett12,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren6,6 g
Kohlenhydrate3,7 g
- davon Zucker3,2 g
- davon mehrwertige Alkohole0 g
Eiweiß6,2 g
Salz0,22 g

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Inhalt 330.0 g (€19,36/kg )

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