Versunkener Low-Carb & Keto Apfelkuchen

Versunkener Low-Carb & Keto Apfelkuchen Versunkener Low-Carb & Keto Apfelkuchen
Torten & Kuchen

Versunkener Low-Carb & Keto Apfelkuchen

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 149 Kcal - 9,9 g Fett - 7,3 g Netto-Kohlenhydrate - 6,6 g Protein ▪️

Mit diesem glutenfreien Rezept könnt ihr den wohl schnellsten Low-Carb & Keto-tauglichen Apfelkuchen der Welt backen. Du brauchst nur 2 Zutaten. Die eine ist unsere Keto Kuchenglück-Backmischung, die wir schon gelingsicher für dich vorbereitet haben, natürlich wie immer bei uns komplett ohne Zuckerzusatz und weizenfrei.

Die andere Zutat sind frische Äpfel, die du dir je nach Saison vielleicht sogar frisch vom Baum pflücken kannst. Und ja, Äpfel sind grundsätzlich nicht wirklich Keto, aber weil unsere Kuchenbackmischung so wenige Kohlenhydrate hat, kriegt man locker ein bisschen Apfel unter. Somit können auch Ketarier hin und wieder auf den Genuss eines Apfels kommen.

Versunkener Low-Carb & Keto Apfelkuchen

Zutaten

Für den Kuchen
  • 1 Simply Keto Kuchenglück-Backmischung
    (hier erhältlich)
  • 2 mittelgroße Äpfel (idealerweise eine ältere Sorte wie Boskop, da diese weniger Zucker haben)
Optional
  • 1 EL Zimt

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 175°C Umluft vor.
  2. Rühre die Backmischung nach Anleitung auf der Packung mit 260 g Wasser an und gib optional etwas Zimt dazu.
  3. Schäle die Äpfel, viertel sie, entferne den Strunk und schneide sie ein paar mal der Länge nach ein (aber nicht ganz durch!).
  4. Gib den Teig in eine Backform (aus Silikon oder gut eingefettet).
  5. Platziere die Apfelstücke mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf dem Teig und drücke sie ein.
  6. Backe den Kuchen für 30 Minuten.

    Tipp: Serviere den Kuchen warm mit einer Kugel Low-Carb* Vanilleeis. Schmeckt göttlich!

Nährwerte

Entspricht 7,3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)
Brennwert (kJ)624 kJ
Brennwert (kcal)149 kcal
Fett9,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren4 g
Kohlenhydrate15,6 g
- davon Zucker5,7 g
- davon mehrwertige Alkohole8,3 g
Eiweiß6,6 g
Salz0,06 g

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