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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Zuckerfreie Marzipan-Schweinchen

433 kcal 4 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 433 Kcal - 38,9 g Fett - 4,0 g Netto-Kohlenhydrate - 15,5 g Protein ▪️

Das Glücksschwein & -kleeblatt dürfen für das neue Jahr nicht fehlen! Aber wir wollen den Jahreswechsel natürlich Low-Carb & Keto zelebrieren und so sind unsere Marzipanschweinchen absolut zuckerfrei.

Reueloses Naschen ohne Zucker!

Gesüßt sind die kleinen süßen Schweinchen mit Puder-Erythrit, das keine Kalorien und keine verwertbaren Kohlenhydrate und damit keine Auswirkungen auf den Blutzucker hat.

Wir wünschen Euch einen guten Rutsch ins neue Low-Carb & Keto Jahr und viel Spaß beim Zubereiten & Naschen!

Direkt zum Rezept

Zutaten

60 g Puder-Erythrit
(hier erhältlich)
90 g gemahlene Mandeln
50 g Mandelmehl
(hier erhältlich)
50 g Kokosöl
(hier erhältlich)
20 g Wasser
6 g Bittermandel-Aroma
Außerdem
Zuckerfreie Lebensmittelfarbe (rot und grün)
1 TL zuckerfreie Edelbitter-Schokolade
(hier erhältlich)

Eine Zutat gibt es bei uns

EDELBITTER Schoko Drops 200 g | Erythrit10,99 € In den Warenkorb · 10,99 €

Zubereitung

Schmelze zuerst das Kokosöl (aber achte darauf, dass es nicht zu heiß ist).
Füge das Puder-Erythrit durch ein Sieb hinzu (Puder-Erythrit neigt zur Klümpchenbildung, daher ist es wichtig, dass du das Puder-Erythrit siebst.) und gebe alle restlichen Zutaten dazu.
Knete nun alles, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Teile die Marzipanmasse für die Kleeblätter und Schweinchen auf und färbe sie entsprechend ein.
Rolle die grüne Masse für die Kleeblätter etwa 1 cm dick aus und steche Kleeblätter oder Kreise aus.
Forme für die Marzipanschweinchen unterschiedlich große Kugeln für den Körper, die Beine und Nase. Die Öhrchen sind kleine Prismen. Füge die Teile zusammen, wir haben Zahnstocher für das Halten der Ohren verwendet.
Male nach Belieben mit zuckerfreier Schokolade die Augen auf.