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WEB_Lauch_Hack_Suppe_6

Low-Carb & Keto Lauch Kokos Suppe

An kalten Tagen ist so eine warme cremige Suppe immer perfekt zum Aufwärmen. Warum dann nicht eine Low-Carb & Keto Version der klassischen Lauch-Hackfleisch-Suppe.

Unsere Variante ist reich an frischen Zutaten und extra viel Kokos für eine gesunde ketogene Ernährung. 

Zu einem Teller Suppe passt unser fertig gebackenes Low-Carb Baguette hervorragend dazu. Komplett ohne Weizen & Gluten sowie ohne Zuckerzusatz.

 

WEB_Lauch_Hack_Suppe_6
Zutaten

Für 4 Portionen

Dazu passend:

Zubereitung

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden.
  2. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
  3. Erhitze das Kokosöl in einem Topf und brate die Zwiebeln darin an.
  4. Gib nun den Lauch dazu. Sobald der Lauch anfängt zusammenzufallen, gib die Kokosmilch und das Wasser dazu.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel abschmecken und köcheln lassen.
  6. Brate das Hackfleisch in einer separaten Pfanne kross an und würze es mit Salz und Pfeffer.
  7. Die Suppe in eine Schüssel oder ein hohes Gefäß füllen und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Suppe pürieren.
  8. Nun das Hackfleisch dazu geben.
  9. Alles zusammen nach Belieben mit aufgeschnittenem Low-Carb Baguette servieren und genießen.
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