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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Einfaches Keto-Brot aus der Tasse

316 kcal 1,9 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 316 Kcal - 23,9 g Fett - 1,9 g Netto-Kohlenhydrate - 19,6 g Protein ▪️

Leckere Brötchen dürfen in keinem Haushalt fehlen! Ihr habt aber gerade keine Backmischung da? Kein Problem!

Dieses Rezept ist für ein schnelles und super einfaches Keto- & Paleo-Brot aus der Tasse. Ihr benötigt dafür nur wenige Zutaten und eine Mikrowelle.

Perfekt zum Toasten, für Frühstück-Muffins oder für Bruschetta. Glutenfrei, Low-Carb, Keto und dazu noch ein prima Ketobooster! Wieso?

Wir verwenden hier MCT-Pulver – 100% C8-Fettsäuren aus der Kokosnuss, geschmacksneutral & vegan. MCT-Öl wird in der Leber direkt in sogenannte Ketonkörper umgewandelt und ist damit ein echter Ketobooster. Während man das typischerweise verwendete MCT-Öl nicht erhitzen soll, ist das Pulver vielseitig in der Küche einsetzbar und für jeden geeignet.

Direkt zum Rezept

Zutaten

1 Ei
Prise Salz
1 EL Butter
1/2 TL Backpulver
5 EL Mandelmehl (hier erhältlich)
1 TL MCT-Pulver (hier erhältlich)

Eine Zutat gibt es bei uns

MCT C8 Pulver17,89 € In den Warenkorb · 17,89 €

Zubereitung

Erwärme die Butter in einer Tasse für 15 Sekunden in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist.
Schwenke die Butter, sodass der Rand der Tasse benetzt ist.
Vermische Mandelmehl, Ei, Backpulver, Salz und MCT-Pulver mit einer Gabel zu einem glatten Teig.
Backe den Teig in der Tasse in der Mikrowelle bei maximaler Leistung ca. 100 - 115 Sekunden.
Wichtig: Vor dem Schneiden 2 Minuten abkühlen lassen.
Wahlweise toasten oder mit Käse und Kräutern im Ofen überbacken.