Gepickelte Low-Carb Zwiebeln ohne Zucker

Gepickelte Low-Carb Zwiebeln ohne Zucker Gepickelte Low-Carb Zwiebeln ohne Zucker
Herzhafte Gerichte

Gepickelte Low-Carb Zwiebeln ohne Zucker

 

▪️  Nährwerte pro 100 g: 159 Kcal - 0,1 g Fett - 8,2 g Netto-Kohlenhydrate - 1 g Protein ▪️

 

Diese süß-säuerlichen Zwiebeln sind ein wahres Geschmackswunder und lassen sich hervorragend als Topping für deine Lieblingsgerichte verwenden.

 

Zum Karamellisieren verwenden wir unser Erythrit Gold, eine kalorienfreie Rohrzuckeralternative mit Karamellnote. Mit keinerlei verwertbaren Kohlenhydraten ist es perfekt für deine Low-Carb & Keto-Küche geeignet. Ganz ohne Zuckerzusatz und vegan macht es jedes Gericht zu einem Genuss ohne Reue.

 

Ob als würzige Beilage zu gegrilltem Fleisch, als Topping auf deinem Lieblingssalat oder einfach als leckerer Snack für zwischendurch - diese gepickelten Zwiebeln werden dein Essen auf ein neues Level heben. Guten Appetit!

Gepickelte Low-Carb Zwiebeln ohne Zucker

Zutaten


Topping für 4-5 Portionen
  • 4 große rote Zwiebeln
  • 80 ml Apfelessig
  • 80 ml Wasser
  • 2 TL Erythrit Gold (oder ein anderes zuckerfreies Süßungsmittel) 
    (hier erhältlich)
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einem kleinen Topf den Apfelessig, das Wasser, Erythrit Gold und Zitronensaft vermischen.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen und dabei gelegentlich umrühren, um das Erythrit Gold aufzulösen.
  4. Die Zwiebelscheiben in ein Glas oder eine hitzebeständige Schüssel geben.
  5. Die Essigmischung über die Zwiebeln gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
  6. Die gepickelten Zwiebeln für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  7. Die Zwiebeln abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde oder über Nacht ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

Nährwerte

Entspricht 8,2 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g.Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 5 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)159 kJ
Brennwert (kcal)38 kcal
Fett0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate9,5 g
- davon Zucker3,9 g
- davon mehrwertige Alkohole1,3 g
Eiweiß1 g
Salz0 g

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