Low-Carb Blumenkohl-Reis-Bowl mit Chicken Teriyaki

Low-Carb Blumenkohl-Reis-Bowl mit Chicken Teriyaki Low-Carb Blumenkohl-Reis-Bowl mit Chicken Teriyaki
Herzhafte Gerichte

Low-Carb Blumenkohl-Reis-Bowl mit Chicken Teriyaki

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 338 Kcal - 27,6 g Fett - 3,2 g Netto-Kohlenhydrate - 14,0 g Protein ▪️

 

Chicken Teriyaki ist ein absoluter Klassiker in der asiatischen Küche! Typischerweise gibt es dazu immer eine Portion Reis – das ist in der Low-Carb & Keto Ernährung natürlich nicht möglich, daher haben wir hier einen genialen Ersatz für euch:

 

FullGreen Blumenkohl-Reis! Dieser Reis besteht zu 100% aus Blumenkohl und ist daher super Low-Carb, Keto, glutenfrei & total lecker. Aufwärmen könnt ihr in innerhalb weniger Minuten in der Pfanne oder auch in der Mikrowelle.

 

Verfeinert wird das Rezept dann mit Gemüse, welches ihr natürlich auch nach eurem Geschmack anpassen könnt, und dem Huhn in der genialen Teriyaki Soße – bei uns natürlich auch ganz ohne Zucker!

Low-Carb Blumenkohl-Reis-Bowl mit Chicken Teriyaki

Zutaten für 2 Portionen

Für das Hähnchen
Außerdem
  • Gemüse nach Belieben, z. B. Brokkoli

Zubereitung

Für das Hähnchen
  1. Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und brate sie mit Kokosöl in einer großen Pfanne scharf an.
  2. Wenn das Hähnchen gar ist, lösche es mit Sojasoße und Wasser ab.
  3. Dicke die Soße mit Guarkernmehl an und würze alles sie mit Hähnchengewürz, Salz und Pfeffer.
Für das Gemüse
  1. Schneide den Brokkoli in Röschen und brate sie ebenfalls in einer Pfanne an, bis sie bissfest sind.
Für den Reis
  1. Bereite den Reis nach Packungsanleitung in der Mikrowelle oder einer Pfanne zu.
Zum Schluss
  1. Richte alles in einer Schüssel und garniere die Bowl mit Sesam und Frühlingszwiebelringen.

Nährwerte

Entspricht 3,2 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)1403 kJ
Brennwert (kcal)338 kcal
Fett27,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren3,8 g
Kohlenhydrate20,7 g
- davon Zucker1,6 g
- davon mehrwertige Alkohole17,5 g
Eiweiß14 g
Salz1,02 g

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